cuisine, pâtisserie, décoration de la table
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Vendredi 12 mars, j'ai réalisé un atelier sur la fabrication de macarons. Cet atelier a eu lieu chez moi car je maitrise mieux la cuisson dans mon propre four. Neuf personnes ont assisté à cet atelier. J'ai repris la recette de Régis Marcon, réalisée...
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Gâteau rémois aux amandes recette réalisée avec des biscuits roses (spécialité de Reims) recette trouvée sur le blog de Patricia "tatagateau" où une multitide de bonnes recettes vous attendent. prendre un moule à manqué ou à génoise de diamètre de 18...
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Une petite recette à souvourer avec un café ou un thé, au gouter avec des amis . Saucisson au chocolat Ingrédients : 150 g de biscuits « petit beurre » 100 g de chocolat noir 100 g de sucre en poudre 100 g de beurre 10 cl de crème fraîche 1 sachet de...
Lire la suitePoulet au curry recette indienne Ingrédients : pour 6 à 8 personnes. 500 g de blanc de poulet coupé en gros cubes 2 oignons émincés 2 tomates pelées et coupées en petits cubes 1 cuillerée à soupe de purée de gingembre et d’ail 1 cuillerée à soupe de poudre...
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Velouté de carottes aux moules en feuilleté recette trouvée sur la magazine Cuisine et Vins de France, revue et corrigée par mes soins Ingrédients : pour 5 personnes 1 pâte feuilletée étalée 1 kg de moules 20 cl de vin blanc sec 1 gousse d’ail et 1 échalote...
Lire la suiteBouchées mexicaines d'aprés une recette tupperware 1. INGREDIENTS DE BASE : pour 40 petites bouchées 1/2 poivron rouge coupé 20 ml d’eau 50 g de chorizo 1 œuf 100 ml de farine (soit 60 g) 50 g de gruyère râpé 200 ml de crème fraîche Sel et poivre du moulin...
Lire la suiteVerrine de saumon aux saveurs estivales Ingrédients : pour une douzaine de petits verres (type verres à vodka) 4 tranches de saumon fumé 6 petits carrés frais Gervais 2 tomates 4 cuillerées à soupe de crème fraîche Estragon et aneth frais 1 citron vert...
Lire la suiteFlan d’aubergines au parmesan Ingrédients : pour 6 à 8 personnes 3/4 aubergines (800 g environ) 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive 2 belles gousses d’ail 4 œufs 15 cl de crème fraîche liquide entière 2 ou 3 cuillerées de parmesan râpé Un peu de beurre...
Lire la suiteTarte au citron et framboises ou lemon chiffon pie Recette tirée d'un livre dont j'ai oublié le titre et l'éditeur, que j’ai modifiée. Ingrédients : pour 6 à 8 personnes. Pâte sablée : 1 œuf 75 g de sucre en poudre 150 g de farine + un peu pour le plan...
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Le père Noël a été trés généreux cette année, il m'a apporté le fameux kenwood "le cooking chef". Un rêve ! pour les passionné(e)s de cuisine. Trés beau robot multifonctions "le robot tout en un". Il mélange, il pétrit, il fouette, il mixe, il râpe, il...
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