cuisine, pâtisserie, décoration de la table
Moelleux au chocolat des oursons Recette du magazine Gala Gourmand mars avril 2011 Ingrédients : pour 6 personnes 20 oursons en guimauve au chocolat 200 g de chocolat noir à 70 % MG 4 œufs 125 g de beurre + une noisette pour le moule 100 g de sucre en...
Lire la suiteUne recette de madeleines à déguster avec un thé ou un café, délicieuses lorsqu'elles sont encore tièdes. Les madeleines Recette d’un magazine Modes et Travaux Ingrédients : pour 24 madeleines 4 œufs 175 g de sucre 225 g de farine 1 paquet de levure chimique...
Lire la suiteLe cabillaud avant la cuisson Cabillaud rôti aux herbes et à la moutarde Recette trouvée sur une fiche publicitaire spécial cabillaud de Norvège et sur le site : www.cabillaud-de-norvege.com Ingrédients : pour 4 personnes 800 g de dos de cabillaud 15...
Lire la suiteJ'ai servi un café gourmand avec des délices regressifs : une verrine de crème de "Batna", une crème au magnifique caramel , ces deux recettes sont tirées du livre de Gwen "C'est bô, c'est bon, c'est tout en bonbon" aux éditions Tana, et j'avais rajouté...
Lire la suitePetits sablés à la confiture Ingrédients : pour 6 personnes 1 œuf entier 75 g de sucre 1 pincée de sel 150 g de farine 75 g de beurre ½ pot de gelée de groseilles 4 cuillerées à soupe de sucre glace Recette : Versez dans un saladier, la farine, le sucre...
Lire la suiteNavettes provençales Recette de Michèle du blog « Croquant- Fondant… Gourmand J'ai juste diviser les proportions en deux. Ingrédients : pour une trentaine de biscuits 275 g de farine T55 100 g de sucre glace 38 g de beurre mou 2 œufs 25 ml d’eau de fleur...
Lire la suitePains au lait Recette du magazine Cuisine Actuelle Hors série « On fait tout…maison » Mars-avril 2011 Ingrédients : pour 10 à 12 petits pains au lait 500 g de farine type 45 13 g de levure lyophilisée (2 sachets de levure du boulanger « Briochin ») 2...
Lire la suiteFeuilleté au fromage de chèvre frais Recette d’un magazine « Modes et Travaux » Feuilletés avant la cuisson (j'avais oublié de tracer le cercle au milieu des coeurs) Feuilletés cuits --------------------------------------------------------------------...
Lire la suiteChoco-suisses Recette de Michèle du blog : « Croquant-Fondant…Gourmand http://avecmichèle.canalblog.com Ingrédients : pour 6 personnes 4 œufs 2 petits suisses à 20% de MG (120g) 200 g de chocolat noir (50% de cacao minimum) 80 g de beurre demi sel 70...
Lire la suiteLa croziflette Je suis partie de la recette du site Regioneo de Dominique : http://domicuisine.over-blog.com et j’ai diminué la quantité de crème fraîche. Ingrédients : 400 g de Crozets * 200 g de lardons fumés 1 oignon 1 reblochon 10 cl de crème fraîche...
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