750 grammes
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16 juillet 2012 1 16 /07 /juillet /2012 23:00
J’ai réalisé cette recette en divisant par deux les ingrédients et j’ai obtenu 12 mini muffins, j’ai servi ces bouchées gourmandes avec une compote d’abricots maison.
 
Amandines abricot nectarine
 
Recette du blog « La Popotte de Didine (http://www.lapopottededidine.com)
 
Ingrédients : pour 12 amandines de 5 cm de diamètre
 
50 g de beurre doux
1 œuf + 1 jaune (environ 75 g)
50 g de sucre en poudre
50 g de farine
½ cuillerée à café de levure chimique
2 abricots frais
1 nectarine
20 g d’amandes effilées
Un peu de compote d’abricots maison
 
 
 
Préparation :
 
Préchauffez le four à 160°C (thermostat 5 ½) et placez le moule à muffins en silicone sur une plaque perforée.
 
Faire fondre le beurre. Battre le jaune et l’œuf entier avec le sucre en poudre. Ajouter la farine et la levure chimique. Mélanger puis ajouter le beurre fondu. Incorporez les abricots et la nectarine coupés en petits dés à la pâte en mélangeant délicatement. Verser la pâte dans les empreintes à muffins. Parsemer le dessus avec les amandes effilées. Enfournez dans le four chaud pour 15 minutes. Surveillez la coloration des amandines. Les sortir du four et les laisser un peu refroidir avant de les démouler, déguster ces bouchées tièdes ou froides avec une compote d’abricots maison.
 
 
 
Temps de préparation : 15 minutes
 
Temps de cuisson : 15 minutes
 
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commentaires

Sabrina 19/07/2012 10:04

mmmm ! Ils semblent délicieux !
Très jolis.
Bonne journée.

Domi 17/07/2012 22:12

en version mini j'adore, c'est encore plus gourmand je trouve ;-)
bizzz

Kalinka 17/07/2012 21:22

de magnifiques petits gâteaux

jeanne 17/07/2012 18:20

Elles sont très réussies tes bouchées fruitées, bravo ! Avec la compote, c'est parfait ! Bises

choupette82 17/07/2012 16:04

C'est l'heure du goûter et je commence à avoir une sacré envie de manger, alors en voyant ta recette je craque, c'est vraiment super appétissant ! bises

Patrick 17/07/2012 14:45

Houlala! Et tu as divisé la recette en deux? Mais je serais venu à pied de Bruxelles pour te " piquer " quelques - unes de tes adorables amandines Michelle ... Comme elles sont jolies et
appétissantes, c'est encore une belle réussite!

Merci Michelle et un tout grand bravo, tu es formidable!
Bise cordiale
Patrick

Centre d'appel 17/07/2012 13:51

ah la la que c'est appétissant!
Manon

lolo 17/07/2012 10:27

de délicieuses douceurs ! bisous

Caro en Cuisine 17/07/2012 10:12

Mmmmh ! A croquer ces amandines !

LadyMilonguera 17/07/2012 09:15

J'en croquerais bien un ou deux...

la poêle qui rit 17/07/2012 08:47

Une association de saveurs fruitées que j'apprécie beaucoup !

Michèle Asthon83 17/07/2012 05:39

Hum ils donnent très envie d'en faire et ensuite de se régaler et avec ce coulis d'abricot le top Bonne journée

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