cuisine, pâtisserie, décoration de la table
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J’ai été contacté par Franck du site web « Goût et Nature » www.goutetnature.com et j’ai reçu du poivre rouge de Kampot , une épice que j’ai découverte et appréciée avec cette recette. Aiguillettes de canard, miel, poire et poivre rouge de Kampot Ingrédients...
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Clafoutis aux mirabelles et streussel Recette du blog « Miliochka’s weblog » http://miliochka.wordpress.com Ingrédients : pour 4 personnes Le clafoutis 250 g de mirabelles 22 g de beurre fondu 40 g de sucre en poudre 25 g de farine 1 œuf 50 ml de crème...
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Pain blanc au pavot bleu Recette du blog « Paprikas Cuisine d’ici et d’ailleurs » http://www.paprikas.fr Ingrédients : pour un beau pain 200 g de farine 7 céréales Bio 300 g de farine type 55 Bio 2 sachets de levure de boulanger déshydratée (Briochin...
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Crèmes abricot meringuées Recette inspirée de celle de Dany du blog « Epicetout la cuisine de Dany » http://www.epicetoutlacuisinededany.fr Ingrédients : pour 3 personnes 100 g de compote d’abricots (abricots + 20 g de sucre + 2 cuillerées à soupe d’eau)...
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Filets de julienne au pistou Recette inspirée de la recette du « filet de limande au pistou » d’un magazine Fruits et Légumes Ingrédients : pour 3 personnes 3 filets de julienne de 150 g chacun Fumet de poisson maison Arêtes de poisson 1 carotte 2 champignons...
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Je propose cette recette de gâteau au café et à la ganache pour le concours de Christelle sur le thème du café avec Mélitta, sur son blog « Les petits douceurs de Cricri » http://cricridam.canalblog.com/archives/2012/09/05/25042307.html Gâteau Côte d’Ivoire...
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Aujourd’hui samedi 22 septembre, premier jour de l’automne, a lieu la deuxième édition de la fête de la gastronomie. Le parrain de cette édition est Michel Guérard chef étoilé et propriétaire de l’hôtel restaurant Les Prés d’Eugénie à Eugénie–les-Bains...
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Voici ma participation pour « Culino Versions » qui propose chaque mois un thème culinaire à revisiter. http://culinoversions.wordpress.com Pour ce mois de septembre le thème est « Rentrée des classes », faire une recette régionale et parler de sa région....
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Recette reprise du blog de « Swinguette 49 en Cuisine… », j’ai juste réalisé la pâte brisée sucrée maison. Pâté aux prunes (Une spécialité angevine) http://swinguette49encuisine.over-blog.com Ingrédients : pour 4 personnes Une pâte brisée sucrée 120 g...
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Pommes de terre nouvelles rôties au parmesan Recette du blog « Pich à la fraise » http://pichalafraise.over-blog.com Ingrédients : pour 4 personnes 450 g de pommes de terre nouvelles Fleur de sel et poivre du moulin 1 cuillérée à soupe d’huile d’olive...
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