750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

cuisine, pâtisserie, décoration de la table

Bûche chocolat-coco

Bûche chocolat-coco

 

Recette du livre «Les bûches incroyables » de Sue Su - Collection les petits plats Marabout 

Ingrédients : pour 8 personnes

Un biscuit roulé parfumé à la cannelle

Sirop

20 cl de d’eau

50 g de sucre en poudre

1 à 2 cuillerées à soupe de rhum ambré

ou 1 à 2 cuillerées à café de vanille liquide

Crème chocolat-coco

350 g de chocolat noir

250 g de crème fraîche liquide 30 % MG

50 g de beurre doux

100 g de noix de coco râpée

 

Préparation :

Le sirop : préparez du sirop en portant à ébullition les 20 cl d’eau dans une casserole avec les 50 g de sucre et remuez pour faire fondre le sucre. Retirez du feu, laissez refroidir et ajoutez le rhum ambré.

La garniture : casser le chocolat en morceaux dans un saladier. Faire bouillir la crème liquide puis le verser sur le chocolat. Bien mélanger puis lisser et ajouter le beurre coupé en dés. Mélanger de nouveau. Laisser prendre 2 heures au réfrigérateur.

Le montage : badigeonner le biscuit roulé avec le sirop parfumé soit à la vanille ou au rhum ambré. Etaler les trois quarts de la garniture sur le biscuit refroidi, puis parsemez les trois quarts de la noix de coco râpée par-dessus. Rouler le biscuit. Recouvrir la bûche du reste de la garniture, parsemer de noix de coco râpée et décorer selon votre goût. Placer une nuit au réfrigérateur.

 

  

 

117_5171.JPG

 

 117_5166.JPG

 

117_5170.JPG 

 Joyeuses fêtes à tous

Retour à l'accueil
Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
A
elle me tente bien cette bûche
Répondre
P
Elle est superbe ta bûche!! Et doit être délicieuse!!
Répondre
L
Magnifique! Une bûche Maison c est délicieux!
Répondre
C
Elle est topissime !!!! bravo bisous :)
Répondre
D
elle est superbe, en plus chocolat coco sont 2 saveurs que j'adore ;-)<br /> bizzz
Répondre
L
superbe cette bûche ! bravo ! bisous
Répondre
M
Elle est superbement gourmande! Bisous Michelle
Répondre