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20 décembre 2012 4 20 /12 /décembre /2012 00:30

Bûche chocolat-coco

 

Recette du livre «Les bûches incroyables » de Sue Su - Collection les petits plats Marabout 

Ingrédients : pour 8 personnes

Un biscuit roulé parfumé à la cannelle

Sirop

20 cl de d’eau

50 g de sucre en poudre

1 à 2 cuillerées à soupe de rhum ambré

ou 1 à 2 cuillerées à café de vanille liquide

Crème chocolat-coco

350 g de chocolat noir

250 g de crème fraîche liquide 30 % MG

50 g de beurre doux

100 g de noix de coco râpée

 

Préparation :

Le sirop : préparez du sirop en portant à ébullition les 20 cl d’eau dans une casserole avec les 50 g de sucre et remuez pour faire fondre le sucre. Retirez du feu, laissez refroidir et ajoutez le rhum ambré.

La garniture : casser le chocolat en morceaux dans un saladier. Faire bouillir la crème liquide puis le verser sur le chocolat. Bien mélanger puis lisser et ajouter le beurre coupé en dés. Mélanger de nouveau. Laisser prendre 2 heures au réfrigérateur.

Le montage : badigeonner le biscuit roulé avec le sirop parfumé soit à la vanille ou au rhum ambré. Etaler les trois quarts de la garniture sur le biscuit refroidi, puis parsemez les trois quarts de la noix de coco râpée par-dessus. Rouler le biscuit. Recouvrir la bûche du reste de la garniture, parsemer de noix de coco râpée et décorer selon votre goût. Placer une nuit au réfrigérateur.

 

  

 

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 Joyeuses fêtes à tous

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commentaires

Aurélie EnviesDélices 20/12/2012 22:29

elle me tente bien cette bûche

prici 20/12/2012 21:52

Elle est superbe ta bûche!! Et doit être délicieuse!!

lebon pequery francoise 20/12/2012 17:53

Magnifique! Une bûche Maison c est délicieux!

choupette82 20/12/2012 16:13

Elle est topissime !!!! bravo bisous :)

Domi 20/12/2012 10:04

elle est superbe, en plus chocolat coco sont 2 saveurs que j'adore ;-)
bizzz

Lolo 20/12/2012 09:09

superbe cette bûche ! bravo ! bisous

Michèle 20/12/2012 05:51

Elle est superbement gourmande! Bisous Michelle

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