cuisine, pâtisserie, décoration de la table
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Ingrédients : pour 6 personnes Le crumble 75 g de farine type 55 75 g de sucre cassonade (sucre blond) 75 g de poudre de noisette torréfiée ou de poudre d’amande 75 g de beurre doux froid 1 pincée de sel fin L’ananas confit 1 ananas 50 g de sucre cassonade...
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Ingrédients : pour 6 personnes 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 poivron jaune 325 g de chèvre frais (Petit Billy ou Chavroux) 3 feuilles de gélatine (soit 6 g) 20 brins de ciboulette 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive Tabasco® Poivre du moulin Préparation...
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Une petite ronde et le tirage au sort m’a désigné pour parler du blog « Je fais tout maison » et j’ai choisi de réaliser des gourmandises « Des Sablés au caramel au beurre salé » Ingrédients : pour 16 double biscuits La pâte sablée 250 g de farine 125...
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Ingrédients : pour 8 personnes Le biscuit 2 petits œufs (100 g) 25 g de miel (miel d’acacia) 40g de sucre en poudre 25 g de poudre de noisette torréfiée 40 g de crème fraiche liquide entière à 30 % MG 40 g de farine type 45 2 g de levure chimique 5 g...
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Ingrédients : pour 12 roulés briochés La pâte à brioche 350 g de farine de gruau type 45 (ou farine type 45) 15 g de levure fraiche de boulanger 50 g de sucre en poudre 120 ml de lait 1 /2 écrémé tiède 1 œuf 60 g de beurre doux ½ cuillerée à café de sel...
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Monsieur Stéphane Layani , président du marché international de Rungis (Ile de France) est le parrain de cette septième édition de la fête de la gastronomie dont le thème est « au cœur du produit » Pour Monsieur Stéphane Layani, la fête de la gastronomie...
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Je n’ai pas qu’une seule passion : la cuisine, mais aussi j’adore réaliser des cartes ou des menus lors d’évènements familiaux. J’ai eu le privilège et le plaisir de recevoir ce nouveau set de découpe de précision Fiskars et me voilà prête pour des prochaines...
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Atelier cuisine « Salle La villa » à Draveil (91) Voici le planning des ateliers cuisine que j'anime dans le cadre de l'association "Sortir et se divertir" à Draveil dans l'Essonne (91) Premier trimestre 2017 - 2018 Le vendredi de 9 h 30 à 11 heures Vendredi...
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Ingrédients : pour 4 personnes Les figues 8 figues violettes de Solliès 1 cuillerée à soupe de miel d’acacia 30 cl de vin de Banyuls 1 bâton de cannelle 1 étoile de badiane (ou d’anis étoilé) 1 clou de girofle Le crémeux vanille 187 g de crème fraiche...
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Ingrédients : pour 6 personnes Une courgette de 150 g 1 feuille de gélatine (2 g) 200 g de féta 140 g de fromage de chèvre (type petit Billy) Sel et poivre du moulin 12 feuilles de menthe fraiche 50 ml de crème fraiche liquide entière 30 % MG Huile d’olive...
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