cuisine, pâtisserie, décoration de la table
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Ingrédients : pour 3 personnes 1 bar de la Cotinière (ou d’ailleurs) vidé, étêté et écaillé de 700 g 1 oignon 1 citron bio 1 branche de thym et 1 feuille de laurier 10 cl de vin blanc 10 cl de fumet de poisson (maison ou du commerce) Sel/poivre du moulin...
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Une recette d’Edda du blog « Un déjeuner de soleil » - http://www.dejeunerdesoleil.com Ingrédients : pour une trentaine de galettes de 9 cm de diamètre 290 g de farine ordinaire type 55 100 g de beurre (50 g de beurre doux et 50 g de beurre ½ salé) 140...
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Une recette Tupperware du livre « Pressée, pas stressée » que j’ai adaptée Ingrédients : pour 3 personnes 250 ml de lait ½ écrémé 1 cuillerée à soupe rase de maïzena (fleur de maïs) 2 jaunes d’œufs 10 ml de vodka 75 g de saumon fumé 2 blancs d’œufs +...
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Voici les noms des gagnants du 66e défi « Que la montagne est bonne » du blog « Recettes de Cuisine » (http://recettes.de/cuisine ) pour le mois de février 2016, http://recettes.de/defi-montagne En tant que membre du jury, le choix a été difficile car...
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Blog « rêves de pâtissier » - http://passiondubon.fr Ingrédients : pour un cadre de 20 x 20 cm Pour le biscuit chocolat noisette (P. Conticini) 90 g de poudre de noisette torréfiée 75 g + 15 g de sucre cassonade 20 g de sucre glace 1 œuf entier + 1 jaune...
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Ingrédients : pour une trentaine de gougères 25 cl d’eau (250 g) 150 g de farine 80 g de beurre demi-sel 4 œufs 50 g de Comté 1 belle cuillerée à soupe de moutarde en grains Pour le dessus des gougères : 100 g de Comté râpé Préparation : Mettre le beurre...
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Une recette du blog « Novice en cuisine » - http://www.noviceencuisine.com Ingrédients : pour une quarantaine de monocles 100 g de sucre en poudre 100 g de beurre doux 60 g de farine 2 œufs 25 g d’amandes en poudre Une cuillerée à café de levure chimique...
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Une recette du blog « tomates sans graines » - http://tomatesansgraines.blogspot.fr Il ne s’agit pas de la recette traditionnelle de gnocchi à la romaine mais d’une version qui est propre à l’auteur du blog et cette recette m’a beaucoup plus. Ingrédients...
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Une recette du blog « Cékikilafée » - http://www.cekikilafee.com Ingrédients : pour une belle brioche de 24 cm de diamètre 250 g de farine 10 g de levure fraiche de boulanger 50 g de sucre en poudre 1 cuillerée à café de sel fin 2 œufs 50 ml de lait 1/2...
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Deuxième trimestre 2015 - 2016 - Le lundi de 10 heures à 12 heures Blanquette de crevettes aux petits légumes - Saumon mariné façon gravlax à la vodka et à la betterave rouge Desserts à la ricotta ou au mascarpone : cake citron/ricotta - Couronne pommes/mascarpone/citron...
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