cuisine, pâtisserie, décoration de la table
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Une dernière recette pour terminer mes semaines normandes : des muffins au beurre salé et aux poires. Ingrédients : pour une soixantaine de mini muffins 2 pores Conférence ou autre variété 125 g de beurre demi-sel mou 125 g de sucre en poudre 2 œufs 175...
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Ingrédients : pour 3 personnes 1 filet mignon de porc (600 g) 1/2 camembert (125 g) 9 pommes de terre de taille moyenne 100 g de crème épaisse à 7 % MG 1 oignon ou 2 échalions (oignon échalote) 250 ml de cidre brut 1 cuillerée à soupe d’huile d’arachide...
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Ingrédients : pour une soixantaine de biscuits 4 blancs d’œufs 200 g de farine type 55 200 g de sucre en poudre 100 g de beurre doux ½ paquet de levure chimique (6 g) 1 cuillerée à café de vanille liquide 100 ml de lait ½ écrémé 1 pincée de sel fin Préparation...
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Ingrédients : pour 8 petites crèmes brûlées ou 4 grandes crèmes brûlées 4 jaunes d’œuf 60 g de sucre en poudre 2 sachets de sucre vanillé 40 cl de crème fleurette à 30% MG 4 cuillerées à soupe de poudre de caramel d’Isigny au beurre salé et au sel de...
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Ingrédients : pour 4 personnes 4 cuisses de lapin 4 carottes 2 oignons 1 gousse d’ail 25 cl de cidre brut 20 cl de crème fraiche liquide allégée à 20 % MG 4 branches de thym 2 pommes vertes Granny Smith 10 g de beurre demi-sel Sel et poivre du moulin...
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Je continue mes recettes normandes avec ces moelleux aux pommes. Ingrédients : pour 12 parts 3 œufs 100 g de sucre en poudre 5 cl d’huile de tournesol 1 yaourt nature 180 g de farine type 45 1 sachet de levure chimique (11 g) 50 g de gelée de cidre (maison...
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Voici les trois gagnants du défi « Asperges, radis, légumes d’avril » du site « Recettes de Cuisine » ( https://recettes.de/cuisine ) pour le mois d’avril 2017. https://recettes.de/defi-legumes-d-avril En tant que membre du jury, le choix n’a pas été...
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On termine la semaine avec une recette salée : des coquilles Saint Jacques de Normandie ramenées par une amie et après une recherche sur internet voici ma réalisation. Ingrédients : pour 4 personnes 4 jaunes d’œuf 3 cuillerées à soupe d’eau froide 50...
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On continue les recettes normandes avec une recette sucrée : des délicieux sablés. Ingrédients : pour une trentaine de sablés de 7 cm de diamètre 250 g de farine type 55 125 g de beurre doux 100 g de sucre en poudre 2 jaunes d’œufs 25 ml d’eau Un sachet...
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Je continue les recettes normandes avec cette pizza à l’andouille de Vire et aux pommes de terre. Ingrédients : pour une belle pizza (4 personnes) La pâte à pizza (recette du sachet de levure déshydratée le Briochin d’Alsa) 250 g de farine type 55 (ou...
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