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Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

cuisine, pâtisserie, décoration de la table

Filets de barbue sauce basque Sakari

Filets de barbue sauce basque Sakari

Ingrédients : pour 2 à 3 personnes 8 filets de barbue (soit 2 poissons entiers préparés par votre poissonnier) + 4 pics en bois 4 à 5 pommes de terre (taille moyenne) Fleur de sel et un peu de sel Persil plat La sauce 5 cuillerées à soupe de *sauce douce...

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Biscuits chocolat, fleur de sel et ananas

Biscuits chocolat, fleur de sel et ananas

Recette du blog de Juliette « la Marmite à M’Alice » - http://www.lamarmiteamalice.com Ingrédients : pour une cinquantaine de petits biscuits 155 g de chocolat noir à 70% de cacao 100 g d’ananas séché 180 g de farine type 55 30 g de cacao non sucré en...

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Fouace aveyronnaise

Fouace aveyronnaise

Recette du blog de Sandrine « Macaronnette et Cie » - http://totchie.canalblog.com Ingrédients : pour une belle fouace aveyronnaise La pâte à brioche 500 g de farine (type 45 ou farine de gruau) 125 g de sucre 5 g de sel fin 80 à 100 ml de lait entier...

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Aumônières de chèvre frais

Aumônières de chèvre frais

Ingrédients : pour 6 personnes La pâte à crêpes 125 g de farine 2 œufs 30 cl de lait /2 écrémé 1 cuillerée à café de levure chimique 1 pincée de sel fin Une noisette de beurre pour la crêpière La garniture 150 g de de fromage de chèvre frais ou juste...

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Le gouéron

Le gouéron

Le gouéron est un gâteau très représentatif de la région Poitou-Charentes, spécialité découverte grâce à l’émission « Le meilleur boulanger » sur M6. Après des recherches sur internet, j’ai trouvé cette recette sur le site « les P’tits Gâteaux » - http://www.lespetitsgateaux.fr...

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Retour sur des marchés de Noël en Alsace

Retour sur des marchés de Noël en Alsace

Deux années de suite nous sommes allés voir les marchés de Noël en Alsace, la première année en voyage organisé (c’était en décembre 2013), la deuxième fois chez des amis où nous avons passé Noël (décembre 2014). Je vais vous parler de notre séjour de...

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Velouté de fenouil

Velouté de fenouil

Une recette trouvée chez mon marchand de légumes « Les Jardins de Brinville » - Brinville 77 Ingrédients : pour 4 personnes 2 gros bulbes de fenouil 2 pommes de terre 1 cuillerée à soupe de crème fraiche 1 petit oignon 1 cuillérée à soupe d’huile d’olive...

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Les zézettes de Sète

Les zézettes de Sète

Une recette du blog « La Popotte de Manue » - http://www.lapopottedemanue.com Ingrédients : pour 36 biscuits environ 15 cl d’huile d’olive 140 g de sucre en poudre La pulpe d’une demi-gousse de vanille 15 cl de vin de Muscat 1 cuillerée à café de levure...

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Tarte aux blettes, pignons de pin et parmesan

Tarte aux blettes, pignons de pin et parmesan

Ingrédients : pour 6 personnes La pâte brisée 150 g de farine type 55 ½ cuillerée à café de sel fin 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive 5 cuillerées à soupe d’eau La garniture Le vert d’une botte de blettes (10 à 12 tiges de blettes) 2 œufs 20 cl de...

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Choux à la crème pâtissière vanillée pour # 14

Choux à la crème pâtissière vanillée pour # 14

Les choux avec du craquelin Recette de Christophe Michalak Ingrédients : pour 24 choux de taille moyenne Pour le croustillant 40 g de beurre 50 g de sucre cassonade 50 g de farine La pâte à choux 100 g d’eau 100 g de lait 90 g de beurre doux 1 pincée...

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