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Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

cuisine, pâtisserie, décoration de la table

Filets de carrelet, sauce à l’orange

Filets de carrelet, sauce à l’orange

Ingrédients : pour 4 personnes 4 filets de carrelet (faites lever les filets de carrelet par le poissonnier) 1 orange 1 échalote 1 cube de bouillon de volaille 50 ml de vin blanc sec 150 ml de crème fraiche liquide à 20 ou 30 % MG 2 cuillerées à soupe...

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Vatrouchka, gâteau russe au fromage blanc et aux raisins

Vatrouchka, gâteau russe au fromage blanc et aux raisins

Ingrédients : pour 5 à 6 personnes 500 g de fromage blanc à 20 ou 40 % MG (type faisselle) 5 cuillerées à soupe de crème fraiche à 30% MG 3 cuillerées à soupe de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé (7,5 g) 2 cuillerées à soupe de semoule de blé...

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Barres crousti-fondantes à la pâte à tartiner

Barres crousti-fondantes à la pâte à tartiner

Des gourmandises que j’avais réalisé pour les fêtes de fin d’année. Ingrédients : pour 6 à 8 personnes 150 g de chocolat noir à 60% cacao 150 g de pâte à tartiner 150 g de crêpes dentelle (style Gavottes) Préparation : Faire fondre le chocolat au bain-marie...

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Joues de raie, sauce citronnée

Joues de raie, sauce citronnée

Ingrédients : pour 3 à 4 personnes 500 g de joues de raie 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive 5 à 6 pommes de terre cuites à la vapeur Des tagliatelles de courgettes cuites à la vapeur 3 minutes Sel et poivre du moulin Quelques brins de persil La sauce...

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Atelier cuisine « Salle La villa » à Draveil Deuxième trimestre 2016 - 2017 Le vendredi de 9 h 30 à ...

Atelier cuisine « Salle La villa » à Draveil
Deuxième
trimestre 2016 - 2017 Le
vendredi de 9 h 30 à ...

Atelier cuisine « Salle La villa » à Draveil Deuxième trimestre 2016 - 2017 Le vendredi de 9 h 30 à 11 heures Vendredi 13 janvier 2017 Galette des rois à la truite fumée Vendredi 27 janvier 2017 Roulé girafe Vendredi 03 février 2017 Marbré Warhol Vendredi...

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Gâteau au vin chaud et aux pépites de chocolat

Gâteau au vin chaud et aux pépites de chocolat

Ingrédients : pour un beau gâteau 250 g de sucre en poudre 1 paquet de sucre vanillé 250 g de beurre doux à température ambiante 4 œufs 250 g de farine type 55 1 paquet de levure chimique (11 g) 1 cuillerée à soupe de cacao en poudre amer 1 cuillerée...

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Bricelets au Beaufort

Bricelets au Beaufort

Ingrédients : pour une quarantaine de biscuits 30 g de beurre pommade 85 g de fromage de Beaufort 80 g d’eau 5 g de sel fin 150 g de farine type 55 Une pincée de piment d’Espelette Préparation : Pour réaliser cette recette il est nécessaire d’avoir un...

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Forêt de sapins

Forêt de sapins

Voici la décoration de ma table du jour de Noël, une forêt de sapins que nous avons dégustés avec notre café. Ingrédients : pour 10 sapins 1 boite de 10 cornets à glace en gaufrette 110 g (Picard ou autre marque) 100 g de chocolat noir à pâtisser (60%...

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Petits sapins de Noël en 3 D et en sablés

Petits sapins de Noël en 3 D et en sablés

Ingrédients : pour 4 sapins de 7 cm de hauteur La pâte sablée 250 g de farine type 55 200 g de beurre pommade 100 g de sucre glace 1 pincée de sel fin 2 jaunes d’œufs Le glaçage royal 1 blanc d’œuf (40 g) 200 à 250 g de sucre glace tamisé Billes argentées,...

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Galettes des rois citron et confit d’agrumes

Galettes des rois citron et confit d’agrumes

Aujourd'hui on est le 06 janvier : c'est l'épiphanie et je vous propose ces galettes feuilletées. Ingrédients : pour deux galettes de 18 cm de diamètre 4 disques de pâte feuilletée maison (ou du commerce) de 18 cm de diamètre Quelques cuillerées à café...

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