750 grammes
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Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

cuisine, pâtisserie, décoration de la table

Dômes chocolat à l’ananas et insert de coco

Dômes chocolat à l’ananas et insert de coco

Ingrédients : pour 9 personnes Les coques en chocolat noir 180 g de chocolat de couverture noir Mousse d’ananas 200 g de purée d’ananas 50 g de sucre en poudre 3 feuilles de gélatine (6g) 25 cl de crème fraiche liquide entière à 30 % MG L’insert coco...

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Dos de cabillaud, sauce aux champignons et purée de topinambours

Dos de cabillaud, sauce aux champignons et purée de topinambours

Ingrédients : pour 4 personnes 4 dos de cabillaud (600 à 700 g) 1 noisette de beurre Sel et poivre du moulin La sauce aux champignons 250 g de champignons de Paris 100 ml de crème fraiche liquide entière ½ cube de bouillon de légumes 1 branche de thym...

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Cake au cédrat confit et au limoncello

Cake au cédrat confit et au limoncello

Ingrédients : 200 g de cédrat confit maison (ou du commerce) 1 verre à liqueur de limoncello (ou 1 cuil. à soupe de vanille liquide) 175 g de beurre doux ramolli 3 beaux œufs 200 g de farine 100 g de Maïzena 1 cuillerée à café de sel fin 1 sachet de levure...

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Ardechois - La cuisine de sam-sam

Ardechois - La cuisine de            sam-sam

Voilà l'Ardechois Inés! Excuse -moi pour le retard. J'ai trouvé cette recette sur le net en cherchant comme utiliser la crème de marron que papa avait utilisé pour mon anniversaire. J'ai mis des pépites de chocolat qui ne sont pas dans la recette ini...

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Le cédrat confit de Bénédicte et Michel Bachés

Le cédrat confit de Bénédicte et Michel Bachés

A Eus, près de Perpignan, Bénédicte et Michel Bachès, passionnés, cultivent plus de 1500 variétés d’agrumes, prisés des grands chefs http://www.agrumes-baches.com. J’ai trouvé cette recette sur le site http://www.lemonde.fr/m-gastronomie/article Ingrédients...

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Tarte feuilletée au gorgonzola, poires caramélisées et noix

Tarte feuilletée au gorgonzola, poires caramélisées et noix

Ingrédients : pour 6 personnes 50 g de cerneaux de noix 1 pâte feuilletée étalée de 33 cm de diamètre (230 g) 2 cm de gingembre frais 20 g de sucre cassonade 1 cuillerée à soupe de miel neutre 2 poires (Conférence ou autre variété) 150 g de gorgonzola...

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Le millasson de tante Jacqueline

Le millasson de tante Jacqueline

Le résultat final de cette recette ressemble étrangement au gâteau magique qui circule sur la blogosphère : trois couches, une plus ferme, une "style flan" et la dernière au-dessus un biscuit léger. Ingrédients : pour 8 personnes 6 œufs 150 g de sucre...

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Filet mignon de porc aux pruneaux

Filet mignon de porc aux pruneaux

Ingrédients : pour 3 à 4 personnes 1 filet mignon de porc de 500 g environ 12 pruneaux dénoyautés 33 cl de bière brune 10 cl d’eau 1 oignon 2 cuil. à soupe de farine 1 cuil. à café d’huile d’olive Sel et poivre du moulin Accompagnement Riz cuit à la vapeur...

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Brioche roulée à la gelée d'orange

Brioche roulée à la gelée d'orange

Ingrédients : pour une belle brioche 275 g de farine type 55 1 gros œuf 67 ml de lait tiède 50 g de sucre en poudre 40 g de beurre doux mou 1/2 cuil. à café de sel fin 10 g de levure fraiche de boulanger 3 cuillerées à café de vanille liquide Gelée d’orange...

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Hachis Parmentier aux panais et son crumble au parmesan

Hachis Parmentier aux panais et son crumble au parmesan

Ingrédients : pour 5 à 6 personnes Le hachis Parmentier 600 g de viande hachée (porc et veau) 2 échalotes 400 g de panais 250 g de pommes de terre 1 cuillerée à soupe de persil plat lavé et ciselé 10 g de beurre doux Lait ½ écrémé + eau pour la cuisson...

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