750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

cuisine, pâtisserie, décoration de la table

Financiers aux mirabelles et à l’Amaretto

Financiers aux mirabelles et à l’Amaretto

 

Ingrédients : pour 20 financiers

 

80 g de beurre doux

80 g de poudre d’amandes

130 g de sucre glace + 1 cuillerée à café pour saupoudrer après la cuisson

30 g de farine type 55 (ou farine type 45)

3 blancs d’œuf (90 g)

1 cuillerée à soupe de liqueur d’amandes (Amaretto)

20 mirabelles dénoyautées

 

 

Préparation :

 

 Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

 

Dans une casserole, faire fondre le beurre jusqu’à ce qu’il devienne légèrement noisette. laisser refroidir.

 

Dans un petit saladier, tamiser la farine avec le sucre glace et la poudre d’amandes.

 

Dans un autre saladier, fouetter les blancs d’œufs avec un fouet à main pour les rendre légèrement mousseux.

 

Puis ajouter le 1e mélange et mélanger bien au fouet pour avoir une texture lisse et homogène.

 

Enfin, incorporer l’Amaretto et le beurre refroidi et mélanger encore un pour les incorporer.

 

Remplir les moules à financiers posés sur une plaque à pâtisserie (empreintes en silicone de 8 x 4 cm, si les moules à financiers sont en métal, penser à les beurrer et à les fariner)  aux 2/3 avec la pâte.

 

Disposer par-dessus 2 demi-mirabelles.

 

Enfourner dans le four chaud pour 20 minutes de cuisson.

 

Surveiller la coloration des financiers car le temps de cuisson dépend de la taille des moules et de votre four.

 

Laisser tiédir, démouler et saupoudrer de sucre glace les financiers.

 

 Source : recette du blog de Natalia  « Sucre et épices » http://sucreetepices.over-blog.com/2020/08/recette-financiers-aux-mirabelles-a-l-amaretto.html

 

 

Financiers aux mirabelles et à l’Amaretto
Financiers aux mirabelles et à l’Amaretto
Financiers aux mirabelles et à l’Amaretto
Financiers aux mirabelles et à l’Amaretto

Je suis désolée si une page de publicité se situe dans le déroulé de la recette, je suis dépendante de la plate-forme Over-blog et de la société Webedia qui la gère et qui décide de la place du bandeau publicitaire.

Je vous souhaite une bonne lecture et merci pour votre fidélité.

Retour à l'accueil
Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
C
Que ça doit être bon et parfumé
Bisous
Répondre
N
Merci beaucoup Michelle ! Je me permets de garder une photo pour une mise à l'honneur.
Bonne dimanche, Natalia
Répondre
M
Bonjour Natalia, tu peux prendre une photo des financiers. bon dimanche
G
de jolis financiers et bon fruit
une bonne soirée bises
Répondre
L
tentant ces petits financiers !
bonne journée
bises
Répondre
G
Les financiers c'est déjà fort bons mais je dois dire qu'avec des fruits en plus c'est vraiment géant. Quel bon choix la mirabelle !! J'aime beaucoup !
PS je vois que depuis quelque temps tu ne publies plus pour cuisinons de saison. Ce n'est surtout pas un reproche car comme je le dis on le fait seulement quand on veut mais j'espère que je n'ai pas fait quelque chose qui t'a déplu ? comme tu publiais systématiquement je me pose tout de même la question. GRos bisous Michèle. Bon samedi
Répondre
K
Parfait pour moi, j'aime beaucoup les fruits dans les biscuits et les gâteaux. Bisous et bon we Michelle
Répondre
L
c'est parfait pour moi!! j'adore!
merci! bonne journée
Répondre
L
Ils sont genialement goutmznds je le devore des yeux
Répondre