750 grammes
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Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

cuisine, pâtisserie, décoration de la table

Crème au café

Crème au café

Ingrédients : pour 6 personnes La crème 500 g de lait ½ écrémé 1 sachet de sucre vanillé (10 g environ) 2 œufs 2 cuillerées à soupe de café lyophilisé 80 g de sucre en poudre 20 g de fleur de maïs (Maïzena) 50 g de crème fraiche liquide La décoration...

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Asperges sauce citron ail des ours

Asperges sauce citron ail des ours

Ingrédients : pour 4 à 5 personnes 1 kg d’asperges blanches La sauce citron ail des ours 20 cl d’eau 20 g de fleur de maïs (Maïzena) ½ jus de citron pressé 60 g de beurre doux 60 g d’ail des ours Sel, piment d’Espelette et poivre du moulin Tuiles de parmesan...

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Biscuits façon boudoirs

Biscuits façon boudoirs

Ingrédients : pour 30 boudoirs 2 œufs 110 g de sucre en poudre 40 g de farine 40 g de fécule de maïs ou Maïzena 1 pincée de sel fin 2 cuillerées à soupe de sucre cristallisé Préparation : Préchauffer le four à 170° C (thermostat 5 2/3). Sortir la grille...

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Blog au ralenti

Blog au ralenti

Moustiers Sainte Marie (2013) Voici les publications pour cette semaine : Le lundi 24 avril 2017 : Biscuits façon boudoirs Le mercredi 26 avril 2017 : Asperges sauce ail des ours Le vendredi 28 avril 2017 : Crème au café Le samedi 29 avril 2017 : pesto...

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Filet de carrelet aux légumes et à l’ail des ours

Filet de carrelet aux légumes et à l’ail des ours

Ingrédients : pour 4 personnes 4 filets de carrelets (levés par le poissonnier) 1 à 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive pour la cuisson Un peu de farine La sauce 100 g d’ail des ours 1 cuillerée à café de moutarde forte 5 cl de vinaigre balsamique blanc...

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Cake à la ricotta et aux pépites de chocolat

Cake à la ricotta et aux pépites de chocolat

Ingrédients : pour 6 personnes 125 g de ricotta 50 g de sucre roux 2 petits œufs 75 g de farine type 55 25 g de poudre d’amande ½ sachet de levure chimique (6 g) 1 pincée de sel fin 40 g de pépites de chocolat noir Préparation : Préchauffer le four à...

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Gaufres au panais

Gaufres au panais

Ingrédients : pour 8 gaufres Les gaufres 150 g de panais cuits à la vapeur 1 œuf 25 cl de lait ½ écrémé 150 g de farine type 55 ½ sachet de levure chimique (6 g) 50 g de beurre doux à température ambiante 1 pincée de bicarbonate de soude 1 pincée de sel...

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Blog au ralenti

Blog au ralenti

Le blog vivra un peu au ralenti durant quatre semaines, je vais m’occuper un peu de moi, je serai en cure et les publications seront un peu plus espacées. Pour cette semaine voici le programme : Le mardi 18 avril 2017 : gaufres de panais Le jeudi 20 avril...

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Agneau et lapin de Pâques

Agneau et lapin de Pâques

Ingrédients : pour un lapin et un agneau 2 gros œufs 140 g de beurre doux 140 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel fin 180 g de farine type 55 1 cuillerée à café de levure chimique La décoration Deux pistoles et deux pépites...

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Gâteau au fromage blanc

Gâteau au fromage blanc

Ingrédients : pour 6 personnes 4 gros œufs 500 g de fromage blanc (faisselle) 100 g de fécule de maïs (maïzena) 100 g de sucre en poudre 1 cuillerée à soupe de vanille liquide Une pincée de sel fin Préparation : Préchauffez le four à 180° C (thermostat...

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