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16 novembre 2020 1 16 /11 /novembre /2020 00:00
Feuilletés aux poireaux

Ingrédients : pour 4 personnes

 

210 g de pâte feuilletée (maison de préférence)

250 g de blancs de poireaux cuits

2 œufs

70 g de fromage à tartiner (St Morêt)

½ gousse d’ail

10 brins de ciboulette

Le zeste d’un demi-citron jaune

2 cuillerées à soupe de fécule de maïs (Maïzena)

Sel et poivre du moulin

La dorure

1 jaune d’œuf + 1 cuil. à soupe d’eau

 

 

Préparation :

 

Mixer les blancs de poireaux cuits après les avoir égouttés. Ajouter 2 œufs entiers, le fromage à tartiner, la demi-gousse d’ail épluchée et dégermé et les brins de ciboulette lavés, du sel et du poivre, le zeste de citron et les cuillerées à soupe de fécule de maïs.

 

Mixez pour avoir une préparation homogène, celle-ci est un peu liquide.

 

Préchauffer le four à 190° C (thermostat 6 1/3) chaleur ventilée.

 

Etaler la pâte feuilletée finement sur le plan de travail légèrement fariné. Découper 4 carrés de 14 x 14 cm de côtés. Poser chaque carré de pâte dans quatre moules à tartelette de 10 cm de diamètre.

 

Répartir la préparation dans les 4 moules garnis de pâte feuilletée. Poser les quatre moules sur une plaque à pâtisserie. Badigeonner les bords de la pâte avec le jaune d’œuf dilué avec l’eau à l’aide d’un pinceau.

 

Enfourner dans le four chaud pour 20 minutes.

 

Déguster ces feuilletés chauds ou tièdes, accompagnés d’une salade verte.

 

Conseil : vous pouvez utiliser du fromage à tartiner ail et fines herbes à la place du fromage à tartiner avec la demi-gousse d’ail et les fines herbes.

 

Feuilletés aux poireaux
Feuilletés aux poireaux
Feuilletés aux poireaux
Feuilletés aux poireaux

Avec ces feuilletés au poireaux, je participe au  défi sur la page Facebook « tests de recettes entre blogueurs » jeu organisé par Sonia du blog « la Cuisine de Boomy »

https://www.facebook.com/groups/215984625630347/

http://lacuisinedeboomy.com

 

Le 1e  thème de ce défi pour le mois de novembre  2020  est « le poireau ».


La recette doit être choisie sur un des blogs inscrits à ce thème et  j’ai choisi ma recette sur le blog de Yolande « Chez Patchouka » https://www.chezpatchouka.com/2020-03-feuilletes-aux-poireaux.html

Avec cette recette je participe aussi au défi « Cuisinons de saison » pour le mois de novembre de Claudine du blog « La Cuisine de Gut » (https://cuisinedegut.wordpress.com)

Lien du blog pour le dépôt des recettes de cuisine de saison : https://parfleu9.wixsite.com/cuisinonsdesaison

Feuilletés aux poireaux

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commentaires

Marion 19/11/2020 13:32

Une idée vraiment originale et gourmande ! Ça change !
Bonne journée, bises.

Liliane 17/11/2020 13:22

elles sont très appétissantes ces tartelettes !
bises

Viviane 16/11/2020 17:35

Heureusement qu'il y a les astuces culinaires des copinautes pour nous faire prendre conscience qu'on ne réfléchit pas toujours, je n'ai jamais pensé à mixer mes poireaux pour les glisser dans une tartelette et j'imagine pourtant que le résultat est fort bon !!!
Bonne soirée Michelle. Bizh. Viviane

gut 16/11/2020 10:12

Feuilletés + poireaux + fromage pour moi c'est un total de GROSSE GOURMANDISE ! Je me régale encore plus qu'avec une petite tarte sucrée ! Merci de les offrir à cuisinons de saison ! gros bisous

mamie caillou 16/11/2020 08:56

c'est super en plus on a chacun le sien !

coco de Nice 16/11/2020 07:38

moi je suis fan, j'adore les feuilletés, j'adore les poireaux
merci Michelle
bisous et bon début de semaine

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