cuisine, pâtisserie, décoration de la table
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Ingrédients : pour 2 personnes 2 courgettes 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive 2 gousses d’ail Sel et poivre du moulin 30 g de mie de pain Un peu de lait 120 g de tranches de jambon blanc 80 g de fromage ail et fines herbes 3 cuillerées de parmesan râpé...
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Ingrédients : pour une belle brioche *Le tangzhong 25 g de farine type 55 (ou farine type 45) 115 ml d’eau La pâte à brioche *Le tangzhong froid 120 ml de lait 1/2 écrémé 75 g de sucre en poudre 75 g de beurre doux (à température ambiante) + 20 g 2 œufs...
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Ingrédients : pour 2 personnes 8 feuilles de laitue 2 belles tomates allongées (Roma) 2 œufs 100 g de lard paysan coupé en fines lamelles ou en lardons 10 petites pommes de terre 2 cuillerées à soupe d’huile 4 cuillerées à soupe de croûtons à l’ail (maison...
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Ingrédients : pour 3 gratins individuels 900 g de petites courgettes 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive 2 œufs 3 cuillérées à soupe de crème fraîche allégée (ou entière à 30 % de MG) 100 g de féta 30 g de Comté râpé 2 brins de thym frais et de l’ail...
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Voici les résultats, avec beaucoup de retard, du défi du mois d’avril 2023 organisé par le site « Recettes de Cuisine » https://recettes.de/ ayant pour thème « Pâques autour du monde » https://recettes.de/defi-paques-autour-du-monde Les trois gagnants...
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Voici enfin les résultats du défi du mois de février 2023 organisé par le site « Recettes de Cuisine » https://recettes.de/ ayant pour thème « Au bal masqué pour Mardi Gras » : https://recettes.de/defi-mardi-gras Les trois gagnants sont : 1. Mes p’tits...
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Ingrédients : pour 6 à 8 personnes 3 œufs 80 g de sucre blond 120 g de farine type 55 (ou farine type 45) 60 g de beurre doux à température ambiante 1 cuillerée à soupe de sucre vanillé (maison ou du commerce) 8 g de levure chimique 4 pêches mûres Préparation...
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Ingrédients : pour 8 personnes 3 nectarines 100 g de beurre doux 70 g de sucre en poudre + 2 cuillerées à soupe de sucre 1 sachet de sucre vanillé 3 œufs 150 g de farine type 55 (ou farine type 45) ½ sachet de levure chimique (6 g) Du sucre glace (facultatif)...
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Voici les résultats, avec beaucoup de retard, du défi du mois de mars 2023 organisé par le site « Recettes de Cuisine » https://recettes.de/ ayant pour thème « Cuisiner en vert » https://recettes.de/defi-cuisiner-en-vert Les trois gagnants sont : Mes...
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Voici enfin les résultats du défi du mois de janvier 2023 organisé par le site « Recettes de Cuisine » https://recettes.de/ ayant pour thème « Lentilles et légumineuses » https://recettes.de/defi-lentilles-et-legumineuses Les trois gagnants sont : Le...
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