Cake Tagada

Cake Tagada

Recette du livre « Bonbecs party » de Barbara  Chevalier – City Editions

Ingrédients : pour un cake de 25 cm de longueur

  2 oeufs

 150 g de sucre

150 g de farine

½ sachet de levure (6 g)

1 yaourt nature

5 cl d’huile de tournesol

150 g de fraises Tagada

3 cuillerées à soupe de liqueur de fraises ou de sirop de fraises

1 pincée de sel 

Réalisation : 

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et chemisez le fond d’un moule à cake (25 cm de longueur) de papier sulfurisé.

Fouettez les œufs avec le sucre et la pincée de sel jusqu’à blanchiment.

Incorporez le yaourt, la farine et la levure chimique, mélangez pour obtenir une pâte homogène.

Ajoutez doucement l’huile, puis la liqueur de fraises. Incorporez les fraises Tagada  coupées en petits morceaux. Versez la préparation dans le moule à cake.

Enfournez  pour 45 minutes à 180°C. Surveillez la coloration du cake. A la fin de la cuisson, sortez le cake du four et laissez-le reposer 5 minutes avant de le démouler. Laissez-le refroidir sur une grille.