cuisine, pâtisserie, décoration de la table
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Vienne - Schönbrunn (Autriche) En ce 24 décembre, pas de recette aujourd’hui, je vous abandonne, je vais retrouver mes casseroles pour préparer mon repas de Noël. Je vous offre ce poème pour vous souhaiter un bon réveillon et un joyeux Noël, profitez...
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Voici les photos de ma table de Noël en 2017, le centre de la table était la maison de pain d’épices que j’avais réalisée pour cette occasion. Les couleurs choisies étaient le rose et le doré. Quelques bougies led pour éclairer la table et la maison de...
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Ingrédients : une cinquantaine de petits biscuits 125 g de beurre doux à température ambiante 50 g de sucre glace 1 pincée de sel fin 1 blanc d’œuf (30 g) 130 g de farine type 45 ou type 55 15 g de cacao amer (non sucré) 1/2 cuillerée à café de cannelle...
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Ingrédients : pour 10 personnes La pâte 250 g de mélange de fruits confits (orange, citron, cédrat, cerises) 6 g de sel fin 125 g de poudre d’amandes 200 g de beurre doux à température ambiante 180 g de raisins secs blonds 6 cuillerées à soupe de rhum...
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Ingrédients : pour 8 personnes La pâte 50 g de parmesan râpé 125 g de beurre 1 œuf 250 g de farine type 55 ou type 45 1 pincée de levure chimique 1 pincée de sel fin (je n’ai pas mis de sel, le parmesan est déjà salé) La mousse de chèvre 150 g de fromage...
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Ingrédients : pour une maison de 18 cm de large et de 22 cm de hauteur environ Le pain d’épices alsacien 350 g de farine type 55 200 g de miel d’acacia 60 g de sucre en poudre 1 œuf 1 jaune d’œuf 6 g de bicarbonate de sodium 5 g de lait 5 g de kirsch...
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Ingrédients : pour 4 personnes 8 tranches de pain de mie maison (ou du commerce) 100 g de tarama au saumon (tarama nature) 150 g de truite fumée en fines tranches (ou saumon fumé) 2 à 3 cuillerées à soupe de sésame (doré, blanc ou noir selon vos goûts)...
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Ingrédients : pour 6 personnes 50 g de chocolat noir à 60 % de cacao 50 g de chocolat au lait ou praliné 50 g de chocolat blanc 300 g de crème fraîche liquide à 30 % MG Préparation : Faire fondre le chocolat noir au bain-marie. Hors du feu, ajoutez une...
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Je vous ai fait une sélection de recettes de bredele que vous pouvez trouver sur le blog. Bâtonnets aux noix http://www.plaisirs-de-la-maison.com/ 2018/12/batonnets-aux-noix.html Etoiles aux amandes http://www.plaisirs-de-la-maison.com/2017/12/etoiles-aux-amandes-bredele.html Janhagel...
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Voici enfin les résultats du défi du mois d’octobre 2018 organisé par le site « Recettes de Cuisine » https://recettes.de/ avec le thème « Légumes d’automne » https://recettes.de/defi-legumes-d-automne Les trois gagnants sont : 1 – Fricassée de choux...
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