Farz buen à l’andouille

Ingrédients : pour 3 personnes

1 œuf

250 ml de lait ½ écrémé

160 g de farine type 55

50 g d’emmental ou gruyère râpé

120 g de tranches d’andouille

10 g de beurre

Sel et poivre du moulin

Préparation :

Dans un saladier, fouettez l’œuf et versez le lait, puis la farine et bien mélangez pour ne pas avoir des grumeaux.

Incorporez le fromage râpé.

Réservez quelques tranches d’andouille pour la décoration puis coupez le reste en petits dés et ajoutez-le au mélange, salez et poivrez, bien mélangez.

Faites chauffer une poêle, ajoutez le beurre puis versez la pâte, laissez cuire un peu, puis mélangez le tout comme pour une omelette ou des œufs brouillés. Laissez dorer et dégustez avec une salade.

Décorez avec les tranches d’andouille réservées.

Avec ce farz buen à l’andouille, je participe au  défi sur la page Facebook « tests de recettes entre bloggeurs » jeu organisé par Sonia du blog « la Cuisine de Boomy »

https://www.facebook.com/groups/215984625630347/

http://lacuisinedeboomy.com

Le 3^e  thème de ce défi pour le mois de mai 2020  est « Les anniversaires du mois de mai ».

La recette doit être choisie sur un des blogs inscrits  à ce thème et  j’ai choisi ma recette sur le blog de Jacqueline « Recettes de Jacre » http://www.lesrecettesdejacre.com/2016/04/farz-buen-a-l-andouille.html