Farz buen à l’andouille

21.05.2020 …

Par Michelle

Ingrédients : pour 3 personnes

1 œuf

250 ml de lait ½ écrémé

160 g de farine type 55

50 g d’emmental ou gruyère râpé

120 g de tranches d’andouille

10 g de beurre

Sel et poivre du moulin

Préparation :

Dans un saladier, fouettez l’œuf et versez le lait, puis la farine et bien mélangez pour ne pas avoir des grumeaux.

Incorporez le fromage râpé.

Réservez quelques tranches d’andouille pour la décoration puis coupez le reste en petits dés et ajoutez-le au mélange, salez et poivrez, bien mélangez.

Faites chauffer une poêle, ajoutez le beurre puis versez la pâte, laissez cuire un peu, puis mélangez le tout comme pour une omelette ou des œufs brouillés. Laissez dorer et dégustez avec une salade.

Décorez avec les tranches d’andouille réservées.

Avec ce farz buen à l’andouille, je participe au défi sur la page Facebook « tests de recettes entre bloggeurs » jeu organisé par Sonia du blog « la Cuisine de Boomy »

https://www.facebook.com/groups/215984625630347/

http://lacuisinedeboomy.com

Le 3^e thème de ce défi pour le mois de mai 2020 est « Les anniversaires du mois de mai ».

La recette doit être choisie sur un des blogs inscrits à ce thème et j’ai choisi ma recette sur le blog de Jacqueline « Recettes de Jacre » http://www.lesrecettesdejacre.com/2016/04/farz-buen-a-l-andouille.html

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gut 23/05/2020 17:14

Voilà u bon petit plat breton qui me plairait beaucoup ! Moi qui adore l'andouille j'aurais fait un excellent repas ! merci michelle ! gros bisous bonne soirée

Jackie Thouny 22/05/2020 14:21

Une super découverte. Bises ma chère Michelle

jacre 22/05/2020 14:02

merci pour le clin d'oeil Michelle....bises et bonne journée

Viviane 22/05/2020 13:54

Une assiette qui sent bon la Bretagne, d'ailleurs quand j'y suis je mange de l'andouille qui n'est jamais sur ma table habituellement ;-)
Belle journée. Bizh. Viviane

mamie caillou 22/05/2020 12:28

en version sucrée ce serait presque la crêpe de l'empereur !

Annick M. 22/05/2020 10:19

A tester dès ce soir. En tant que Finistérienne je fais du Farz Buen salé (alors que pour beaucoup c'est une recette sucrée), accompagné de salade, tomates ou encore cervelas (le régal de ma petite fille). Mais je suis sûre que nous allons nous régaler avec l'andouille qui attend au frigo que je lui fasse sa fête.Bonne journée Michelle et merci pour toutes ces bonnes recettes,

Yolande 22/05/2020 09:28

une assiette bien tentante..

Sylvie et Marc 22/05/2020 09:09

Bien que native de Lorraine, j'ai un petit faible pour tout ce qui touche la Bretagne! Bon appétit et bisous de nous deux.

luna 22/05/2020 06:45

très belle et délicieuse recette!
bonne journée