cuisine, pâtisserie, décoration de la table
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Mini-clafoutis verts au chèvre Recette du livre « mini-cocottes Le Creuset « des éditions culinaires que j’ai adaptée avec les légumes que j’avais, et les proportions étaient pour 4 mini-cocottes, mais j’ai pu en remplir 5 d’un volume de 25 cl. Ingrédients...
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Une recette de légumes pour accompagner un poisson ou une viande. Cocotte de pommes de terre au chorizo Recette inspirée « Des cocottes d'artichauts et chorizo » du magazine Bienvenue chez Sophie Gourmande du mois de mars avril 2011, revue avec des restes...
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Cozets aux chanterelles, chataignes et chiffonnade de jambon Recette du blog : www.cuisinedetouslesjours.over-blog.com Ingrédients : pour 4 personnes 200 g de crozets * aux chanterelles 20 cl de crème fraîche liquide 250 g de marrons surgelés (congelés...
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La croziflette Je suis partie de la recette du site Regioneo de Dominique : http://domicuisine.over-blog.com et j’ai diminué la quantité de crème fraîche. Ingrédients : 400 g de Crozets * 200 g de lardons fumés 1 oignon 1 reblochon 10 cl de crème fraîche...
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Une recette de Michèle du blog : Croquant-Fondant... Gourmand (www.avecmichele.canalblog.com) Gnocchi de polenta Ingrédients : pour 4 personnes 125 g de polenta ½ litre d’eau 2 cubes de bouillon de bœuf 30 g de beurre 25 g de Comté râpé + un peu pour...
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Tian d’aubergines au basilic Je me suis inspirée de la recette du blog « Chef Nini », j’ai juste fait cuire mes aubergines différemment et j’ai rajouté du basilic et un peu d’ail dans la sauce tomate. Ingérdients : pour 6 personnes 3 aubergines 1 grosse...
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Une recette trouvée sur le site 750 grammes, la recette originale était "mousse de chou fleur, coques, crevettes grises et beurre de Sancerre" de chef Damien. J'ai réalisé la mousse de chou fleur que j'ai servie avec une viande blanche : un rôti de veau....
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Tagliatelles maison au pesto de noix Recette des pâtes donnée lors d’un atelier cuisine avec le Cooking Chef de Kenwood Ingrédients : pour 4 personnes Pour les pâtes 250 g de farine 50 g de semoule de blé fine 3 œufs 1 cuillerée à café de fleur de sel...
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Une recette Tupperware ® pour utiliser des restes de coquillettes cuites, ces crêpes peuvent être servies avec une viande ou comme plat complet avec une salade. Crêpes de coquillettes Recette Tupperware ® Ingrédients : pour 10 petites crêpes 200 g de...
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Spätzles à l'alsacienne à la farine de châtaigne Recette de Marc Haeberlin de l'auberge de l'Ill (Haut-Rhin) émission "Cuisinez comme un grand Chef" La préparation avant de former les spätzles et de les pocher à l'eau bouillante salée. Ingrédients : pour...
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