cuisine, pâtisserie, décoration de la table
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Une recette simple et rapide à servir avec une viande. Mousselines d’artichauts Ingrédients : pour 4 personnes 300 g de fond d’artichauts surgelés (Picard surgelé artichauts de Bretagne – 7 fonds environ) 10 cl de crème fraiche liquide entière (30% MG)...
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Voici ma participation pour « Culino Versions » qui propose chaque mois un thème culinaire à revisiter. http://culinoversions.wordpress.com Pour ce mois d’août le thème est le clafoutis sucré ou salé, en version familiale ou individuelle, avec des fruits,...
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Artichauts façon barigoule de Régis Marcon Je me suis inspirée d’une recette de Régis Marcon (bar de ligne en croûte de sel avec une émulsion d’artichauts) réalisée lors d’une émission de télévision sur France 3 Côté Cuisine avec Julie Andrieu en 2009....
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Une recette trouvée chez Guylaine et réalisée avec les restes du réfrigérateur, j’ai donc adapté un peu la recette avec ce qui me restait. Flans de légumes Recette du blog de Guylaine : http://cuisine-guylaine.over-blog.com Ingrédients : pour 4 personnes...
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Une recette donnée par la propriétaire d’un gite lors de nos vacances en Alsace du côté de Munster. Spätzle de pommes de terre Ingrédients : 4 pommes de terre moyennes bien farineuses 3 œufs 250 g de farine 10 cl d’eau environ Sel et poivre 60 g de gruyère...
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Cocotte de pommes de terre au chorizo doux Livret publicitaire pommes de terre Princesse Amandine Ingrédients : pour 4 personnes 600 g de pommes de terre grenailles 100 g de chorizo doux 1 cuillerée à café de piment d’Espelette 2 cuillerées à soupe d’huile...
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Un concours sur les risottos est organisé par le site 750 grammes et en partenariat avec Kenwood et Riso Gallo, du 10 mai au 10 juin 2012, et je participe avec cette recette de risotto. Grâce au site 750 grammes ( http://www.750g.com ) et à Riso Gallo...
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Petites terrines de courgette aux trois fromages Recette du blog : Délices Cookie’s - http://delicescookies.canalblog.com J’ai divisé les proportions en deux et j’ai servi ces terrines tièdes en accompagnement d’une viande. Ingrédients : pour 4 petites...
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Pommes Madeleine Recette inspirée mais revue du livre Cuisine des pommes de terre de Gilbert Wenzler - Editions ouest France Ingrédients : 18 madeleines 300 g de purée pommes de terre 2 œufs 5 cl de crème fraîche liquide entière ½ sachet de levure chimique...
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Flans de persil Ingrédients : pour 4 personnes 60 g de feuilles de persil plat 10 cl de crème fraîche liquide entière 2 œufs entiers 2 pincées de sel fin et poivre Gros sel Muscade râpée Préparation : Lavez les feuilles de persil. Plongez-les dans de...
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