cuisine, pâtisserie, décoration de la table
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Pour le 32 ième défi du site « Recettes de Cuisine » du mois d’août, le thème est la tomate dans tous ses états : réaliser une recette où la tomate a le premier rôle, ou au moins l’un des rôles principaux. http://recettes.de/defi-tomate Pour ce défi je...
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Ratatouille Recette inspirée du magazine « 750 grammes » numéro 2 Ingrédients : pour 6 personnes 2 aubergines 2 courgettes 2 poivrons verts (ou rouges) 1 oignon 2 gousses d’ail 6 tomates Un bouquet garni (thym, persil, romarin et une feuille de laurier)...
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Une recette simple mais délicieuse qui circule sur les blogs depuis pas mal de temps, et curieuse j’ai essayé c’est vraiment bon et cela change des pommes de terre à la vapeur ou sautées. La seule difficulté est la découpe des pommes de terre, un peu...
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Flans à l’oseille Recette de base que j’ai modifiée en fonction de mes réserves du blog d’Isabelle « J’en reprendrai bien un bout… » - http://pucebleue-jenreprendraibienunbout.blogspot.fr Ingrédients : pour 3 personnes 100 g de feuilles d’oseille fraiches...
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Flans à l’échalote Ingrédients : pour 4 personnes 6 oignons échalotes ou échalions (ou cuisses de poulet du Poitou) 12,5 cl de lait ½ écrémé 12,5 cl de crème fraiche liquide entière 30 % MG 3 œufs Sel et poivre Préparation : Épluchez, puis hachez les...
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Gnocchis de pommes de terre « maison » Recette d’Eric Sapet « Mes cours de cuisine La petite cuisine de Cucuron » - éditions du chêne Ingrédients : pour 65 gnocchis environ 500 g de pommes de terre à chair ferme 50 g de farine 1 œuf 10 g de beurre Sel...
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Petits gratins de courgettes au fromage Tartare Recette issue d’un emballage de fromage Tartare Ingrédients : pour 3 personnes 75 g de fromage Tartare ail et fines herbes 300 g de courgettes 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive 20 g de pignons de pin 1...
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Voici ma participation pour « Culino Versions » qui propose chaque mois un thème culinaire à revisiter. http://culinoversions.wordpress.com Pour ce mois de mai le thème est « Légumes de printemps », une recette salée où l’élément principal sera des légumes...
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J’ai eu le plaisir de recevoir quelques-unes des innovations 2013 de Bjorg. Je remercie Bjorg pour ces produits que je vais tester avec gourmandise. J’ai commencé par cuisiner des fenouils avec la brique de coulis de tomates reçue. Bjorg propose plus...
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Pour le 28 ième défi Cuisine organisé par le blog « Recettes de Cuisine » - http://recettes.de/defi-arc-en-ciel , voici ma recette de Spätzles à l’ail des ours. Chaque mois un thème est proposé par un jury de bloggeurs culinaires, le thème de ce mois...
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