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Risotto courgette écrevisse

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Par Michelle

Risotto courgette écrevisse Ingrédients : pour 4 personnes 150 g de riz arborio 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive 1 courgette 1 oignon 10 cl de vin blanc sec 75 cl de bouillon de volaille (réalisé avec deux cubes bouillon de poule Bio Knorr) 100 g de...

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Caponata

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Par Michelle

Une excellente caponata dégustée au pique-nique du salon du blog culinaire de Bruxelles, recette réalisée par Silvia du blog "Savoirs et Saveurs d'Italie et d'ailleurs". Voici sa recette et ses conseils. Caponata sicilienne Recette de Silvia du blog «...

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Le risotto du jardinier

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Par Michelle

Une recette inspirée du blog "la cuisine de Mamie Caillou", j'ai modifié les quantités et j'ai servi ce risotto comme elle le préconisait avec une escalope de veau et de l'ail grillés. Risotto du jardinier Ingrédients : pour 4 personnes 150 g de riz à...

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Pomme duchesse

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Par Michelle

Des petits nids ou des petites rosaces à déguster avec une viande rouge. Pomme duchesse avant la cuisson Pomme duchesse Ingrédients : pour 6 personnes 500 g de pommes de terre 2 jaunes d’œufs 40 g de beurre Sel et poivre Préparation : Epluchez les pommes...

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Mini-clafoutis verts au chèvre

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Par Michelle

Mini-clafoutis verts au chèvre Recette du livre « mini-cocottes Le Creuset « des éditions culinaires que j’ai adaptée avec les légumes que j’avais, et les proportions étaient pour 4 mini-cocottes, mais j’ai pu en remplir 5 d’un volume de 25 cl. Ingrédients...

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Cocotte pommes de terre chorizo

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Par Michelle

Une recette de légumes pour accompagner un poisson ou une viande. Cocotte de pommes de terre au chorizo Recette inspirée « Des cocottes d'artichauts et chorizo » du magazine Bienvenue chez Sophie Gourmande du mois de mars avril 2011, revue avec des restes...

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Crozets aux chanterelles, marrons et chiffonnade de jambon Serrano

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Par Michelle

Cozets aux chanterelles, chataignes et chiffonnade de jambon Recette du blog : www.cuisinedetouslesjours.over-blog.com Ingrédients : pour 4 personnes 200 g de crozets * aux chanterelles 20 cl de crème fraîche liquide 250 g de marrons surgelés (congelés...

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Croziflette

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Par Michelle

La croziflette Je suis partie de la recette du site Regioneo de Dominique : http://domicuisine.over-blog.com et j’ai diminué la quantité de crème fraîche. Ingrédients : 400 g de Crozets * 200 g de lardons fumés 1 oignon 1 reblochon 10 cl de crème fraîche...

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Gnocchi de polenta

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Par Michelle

Une recette de Michèle du blog : Croquant-Fondant... Gourmand (www.avecmichele.canalblog.com) Gnocchi de polenta Ingrédients : pour 4 personnes 125 g de polenta ½ litre d’eau 2 cubes de bouillon de bœuf 30 g de beurre 25 g de Comté râpé + un peu pour...

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Tian d'aubergines au basilic

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Par Michelle

Tian d’aubergines au basilic Je me suis inspirée de la recette du blog « Chef Nini », j’ai juste fait cuire mes aubergines différemment et j’ai rajouté du basilic et un peu d’ail dans la sauce tomate. Ingérdients : pour 6 personnes 3 aubergines 1 grosse...

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