750 grammes
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cuisine, pâtisserie, décoration de la table

desserts friandises

Gelée de gewurztraminer

Gelée de gewurztraminer

Gelée de gewurztraminer Recette du livret Vitpris (Alsa) Ingrédients : pour 5 pots de 200 g environ 750 ml de gewurztraminer (vin blanc d’alsace) 700 g de sucre cristallisé 1 sachet de Vitpris Alsa Préparation : Portez à frémissement le vin blanc dans...

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Pavesini (biscuits italiens)

Pavesini (biscuits italiens)

Pavesini Les pavesini sont des biscuits italiens qui se dégustent à tout moment de la journée et qui entrent dans la préparation du fameux tiramisu. Recette du blog « Macaronnette et Cie » http://totchie.canalblog.com Ingrédients : 150 g de farine 30...

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Tarte meringuée à l'abricot façon Fénétra toulousain

Tarte meringuée à l'abricot façon Fénétra toulousain

J’ai découvert ce gâteau originaire de Toulouse « le ou la fénétra » lors d’une émission culinaire sur direct 8, j’ai recherché sur internet et j’ai trouvé cette version que nous avons bien appréciée. Tarte meringuée à l’abricot façon Fénétra Cette tarte...

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Cheesecake tout chocolat au Philadelphia Milka (sans cuisson)

Cheesecake tout chocolat au Philadelphia Milka (sans cuisson)

Je me suis inspirée de la recette de « Pich à la fraise », mais je l’ai adaptée à mes moules, les « empilodécos » de Tupperware, j’ai augmenté la quantité de Cookies tout chocolat (pour un cheese-cake) recette publiée le 31 juillet 2012 et du beurre pour...

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Cookies tout chocolat (pour un cheese-cake)

Cookies tout chocolat (pour un cheese-cake)

Cookies tout chocolat Recette de base « cookies » sur un paquet de levure chimique « Alsa » Ingrédients : pour 35 petits cookies de 4 à 5 cm de diamètre 75 g de beurre ramolli 90 g de sucre semoule 1 œuf entier 100 g de farine 30 g de fleur de maïs (Maïzena)...

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Cheese-cakes au Nutella ®

Cheese-cakes au Nutella ®

Cheese-cakes au Nutella ® Recette réalisée en démonstration par Stéphanie le Quellec (gagnante du top Chef 2011) au premier Kitchen Lab en mars 2012. Ingrédients : pour 15 petits cheese-cakes 100 g de palets bretons (type Rondor) 30 g de beurre fondu...

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Verrines de riz au lait à la violette

Verrines de riz au lait à la violette

Verrines de riz au lait à la violette Recette inspirée de la recette des verrines de semoule à la violette du livre « Marshmallows, petites fraises & Compagnie » de Virginie Perrotte collection ID Cuisine City edition Ingrédients : pour 8 verrines de...

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Mousse de faisselle de fromage blanc sur croustillant au chocolat blanc, framboises et coulis de framboise

Mousse de faisselle de fromage blanc sur croustillant au chocolat blanc, framboises et coulis de framboise

Les défis de Chef Damien : les framboises Chaque mois un nouveau défi autour d’une recette, d’un produit ou d’une technique. Le défi du mois de juin-juillet 2012 (du 25 juin au 25 juillet inclus) : les framboises Voici ma participation à ce défi avec...

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Culino versions juillet 2012 : tartelettes crème Grand Marnier et fraises

Culino versions juillet 2012 : tartelettes crème Grand Marnier et fraises

Voici ma participation pour « Culino Versions » qui propose chaque mois un thème culinaire à revisiter. http://culinoversions.wordpress.com Pour ce mois de juillet le thème est « Les tartelettes aux fruits d’été » réalisées avec des pâtes faites maison...

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Gâteau de cerises au chocolat blanc

Gâteau de cerises au chocolat blanc

Recette du magazine de Sophie Dudemaine « Gourmand » printemps 2012 J’ai divisé les proportions de la recette par deux, sauf pour les œufs j’ai gardé les deux œufs. Gâteau de cerises au chocolat blanc Recette du magazine de Sophie Dudemaine « Gourmand...

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