750 grammes
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20 août 2012 1 20 /08 /août /2012 08:30

 

 Voici ma participation pour « Culino Versions » qui propose chaque mois un thème culinaire à revisiter.

http://culinoversions.wordpress.com

logo c10[1]

 

 

 

Pour ce mois d’août le thème est le clafoutis sucré ou salé, en version familiale ou individuelle, avec des fruits, des légumes, du fromage, de la viande, du poisson, du chocolat…

Voici la recette que j’ai réalisée : des clafoutis aux champignons et aux noix

  

Clafoutis aux champignons et aux noix

  

Recette dont je ne me souviens plus de l’origine.

 

Pour 5 à 6 personnes

 

Chauffez le four sur thermostat 6 (180°C).

Emincez 500 g de champignons de Paris et faites-les sauter 8 à 10 minutes dans une poêle dans

Une noix de beurre (5 g environ) à la fin de la cuisson, il ne doit plus y avoir de jus.

Laissez tiédir.

Fouettez 4 œufs avec 25 cl de lait ½ écrémé.

Incorporez 80 g de farine puis 2 cuillerées à soupe de ciboulette ciselée, 70 g de noix concassées, 2 fromages « Saint Marcellin » (160 grammes) coupés en dés, un peu de sel et de poivre.

Mélangez la pâte avec les champignons refroidis.

Versez dans un grand moule ou des ramequins individuels beurrés.

Cuisez 25 minutes dans le four chaud. Le dessus doit être coloré. Sortir du four et laissez refroidir.

Servez tiède avec une salade de feuilles de chêne à l’huile de noix.

 

 

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commentaires

Pauline 22/08/2012 07:28

Miam, c'est chouette ^^

Michèle Asthon83 21/08/2012 11:00

Un régal j'en suis sûre je fais peu de clafoutis salé il faudra que j'essaye Bien reçu ton tag j'y répondrais volontiers dans quelques jours j'ai la maison pleine et ne touche pas terre !!!BBZZ

Michèle 20/08/2012 19:35

J'imagine à quel point vous vous êtes régalés!! Bisous

la poêle qui rit 20/08/2012 19:18

J'aime beaucoup ces saveurs "automnales"....enfin pas trop vite encore, profitons de l'été !

Sabrina 20/08/2012 17:46

Une jolie recette qui doit être délicieuse.
Belle semaine à toi.

Recettes de ZZ 20/08/2012 16:28

Une version salée de clafoutis qui me plait bien

Natly 20/08/2012 14:46

A réaliser avec des cèpes, ce doit être un régal.

lolo 20/08/2012 11:42

délicieuse cette version de clafoutis ! elle m'aurait beaucoup plu ! bisous

kaderick 20/08/2012 10:49

une jolie version, le premier clafoutis salé :-)
j'adore ta recette, merci pour ta participation à Culino Versions, elle est validée avec plaisir ma belle :-) merci pour ta fidélité !

sigrid 20/08/2012 10:38

parfait avec la saison des champignons qui pointe son nez Bonne journée

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