750 grammes
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cuisine, pâtisserie, décoration de la table

Culino versions mois d'août 2012 : clafoutis aux champignons et aux noix

 

 Voici ma participation pour « Culino Versions » qui propose chaque mois un thème culinaire à revisiter.

http://culinoversions.wordpress.com

logo c10[1]

 

 

 

Pour ce mois d’août le thème est le clafoutis sucré ou salé, en version familiale ou individuelle, avec des fruits, des légumes, du fromage, de la viande, du poisson, du chocolat…

Voici la recette que j’ai réalisée : des clafoutis aux champignons et aux noix

  

Clafoutis aux champignons et aux noix

  

Recette dont je ne me souviens plus de l’origine.

 

Pour 5 à 6 personnes

 

Chauffez le four sur thermostat 6 (180°C).

Emincez 500 g de champignons de Paris et faites-les sauter 8 à 10 minutes dans une poêle dans

Une noix de beurre (5 g environ) à la fin de la cuisson, il ne doit plus y avoir de jus.

Laissez tiédir.

Fouettez 4 œufs avec 25 cl de lait ½ écrémé.

Incorporez 80 g de farine puis 2 cuillerées à soupe de ciboulette ciselée, 70 g de noix concassées, 2 fromages « Saint Marcellin » (160 grammes) coupés en dés, un peu de sel et de poivre.

Mélangez la pâte avec les champignons refroidis.

Versez dans un grand moule ou des ramequins individuels beurrés.

Cuisez 25 minutes dans le four chaud. Le dessus doit être coloré. Sortir du four et laissez refroidir.

Servez tiède avec une salade de feuilles de chêne à l’huile de noix.

 

 

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P
Miam, c'est chouette ^^
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M
Un régal j'en suis sûre je fais peu de clafoutis salé il faudra que j'essaye Bien reçu ton tag j'y répondrais volontiers dans quelques jours j'ai la maison pleine et ne touche pas terre !!!BBZZ
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M
J'imagine à quel point vous vous êtes régalés!! Bisous
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L
J'aime beaucoup ces saveurs "automnales"....enfin pas trop vite encore, profitons de l'été !
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S
Une jolie recette qui doit être délicieuse.
Belle semaine à toi.
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R
Une version salée de clafoutis qui me plait bien
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N
A réaliser avec des cèpes, ce doit être un régal.
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L
délicieuse cette version de clafoutis ! elle m'aurait beaucoup plu ! bisous
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K
une jolie version, le premier clafoutis salé :-)
j'adore ta recette, merci pour ta participation à Culino Versions, elle est validée avec plaisir ma belle :-) merci pour ta fidélité !
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S
parfait avec la saison des champignons qui pointe son nez Bonne journée
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