750 grammes
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cuisine, pâtisserie, décoration de la table

Mousselines d'artichauts

 

Une recette simple et rapide à servir avec une viande.

Mousselines d’artichauts

 

Ingrédients : pour 4 personnes

 300 g de fond d’artichauts surgelés (Picard surgelé artichauts de Bretagne – 7 fonds environ)

10 cl de crème fraiche liquide entière (30% MG)

Sel et poivre du moulin

Quatre tagliatelles de carotte cuites à la vapeur (5 mn)

 

Préparation :

Cuire les fonds d’artichauts à la vapeur environ 20 minutes.

Laisser tiédir les fonds d’artichauts avant de les mixer avec la crème fraiche liquide entière, saler et poivrer selon vos gouts.

Répartir la mousseline d’artichauts dans un cadre rectangulaire ou rond individuel pour le service. Réaliser les trois autres de la même façon. Servir ces mousselines d’artichauts en accompagnement d’une viande. Décorer chaque mousseline d’artichauts avec une tagliatelle de carotte cuite à la vapeur.

 

Article non sponsorisé

 

 

 

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M
Belle idée qui change des légumes habituels !!!je sens le fondant de cette mousseline un régal
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C
j'adore les artichauts même chez Picard, c'est un bon accompagnement
Bonne journée
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E
Bonsoir Michele, voila un accompagnement inhabituel pour moi,
je suis tardive pour mon coucou du soir, la journée fut douce et fraiche, ca fait du bien.
> belle soirée et douce nuit > bisou et a demain
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M
J'adore les artichauts mais, hélas, il n'y a que moi à la maison...
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B
Ces mousselines sont appétissantes et de ces temps elles accompagnent bien une petite viande froide.
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V
très original
bonne soirée
biz
val de familyblog
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P
Une très belle recette!
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S
divin!!!
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L
Une bonne idée pour me faire manger des artichauds!
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L
sympa cette mousseline ! A l'artichaut cela change ! bisous
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