Fenouil à la tomate

J’ai eu le plaisir de recevoir quelques-unes des innovations 2013 de Bjorg. Je remercie Bjorg pour ces produits que je vais tester avec gourmandise.

 J’ai commencé par cuisiner des fenouils avec la brique de coulis de tomates reçue.

Bjorg propose plus de 180 produits pour permettre à chacun de manger Bio, sain et varié depuis 25 ans. Retrouvez les produits, des conseils et des recettes sur le site : www.bjorg.fr

Recette du blog : « Astuces et recettes de cuisine » - http://blog.recettes-2-cuisine.com

Ingrédients : pour 5 personnes

4 bulbes de fenouil

1 brique de coulis de tomates Bio Bjorg de 500 g ou 482 ml de contenance (nouveau produit Bjorg)

1 oignon

1 cuillerée à soupe d’huile

1 cuillerée à soupe de farine

1 branche de thym

1 feuille de laurier

Sel et poivre

1 cube  de bouillon de bœuf Bio + 50 cl d’eau

Préparation :

Lavez les bulbes de fenouil et coupez-les en morceaux.

Émincez l’oignon et faites-le revenir dans la cuillerée à soupe d’huile d’olive, ajoutez ensuite la cuillerée à soupe de farine, le fenouil en morceaux, le coulis de tomates, le cube de bouillon de bœuf délayé dans les 50 cl d’eau ainsi que le thym et le laurier.

Salez et poivrez et laissez cuire à couvert jusqu’à ce que le fenouil soit fondant (soit environ 35 minutes). Rectifiez l’assaisonnement selon vos goûts.

Servez chaud comme accompagnement d’une viande blanche ou d’un poisson.