750 grammes
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cuisine, pâtisserie, décoration de la table

aperitif verres gourmands - bouchees

Nachos maison

Nachos maison

Une recette trouvée chez Jackie du blog « La cuisine de Jackie » http://www.jackiecuisine.com Ingrédients : pour 6 personnes 100 g de farine de maïs (pas de la Maïzena) 100 g de farine de blé 1 cuillerée à café de sel fin 8 cl d’eau 4 cl d’huile d’olive...

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Verrines de panna cotta d’asperges blanches

Verrines de panna cotta d’asperges blanches

Ingrédients : pour 8 petites verrines de 8 cl de contenance La panna cotta 250 g d’asperges blanches cuites à la vapeur 20 cl de crème fraiche liquide entière 2 feuilles de gélatine (4 g) Sel et poivre du moulin La décoration 16 pointes récupérées des...

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Tuiles de parmesan

Tuiles de parmesan

Ingrédients : pour 8 petites tuiles 40 à 45 g de parmesan râpé Préparation : Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6). Préparez 8 petits tas de parmesan râpé (diamètre environ 4 à 5 cm) sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Enfournez...

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Panna cotta maïs, copeaux de foie gras et perles de balsamique et tuiles de parmesan

Panna cotta maïs, copeaux de foie gras et perles de balsamique et tuiles de parmesan

Une recette du beau blog de Nicole « Nicole Passions » - http://nicolepassions.canalblog.com Ingrédients : pour 15 verrines de 6 cl de contenance 1 boite de maïs de 285 g 1 échalote 20 cl de crème fraiche entière liquide 1 pincée de piment d’Espelette...

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Recette autour d’un ingrédient #18 - verrines betteraves rouges & Boursin

Recette autour d’un ingrédient #18 - verrines betteraves rouges & Boursin

Je participe au jeu : recette autour d’un ingrédient, un petit jeu lancé par les deux bloggeuses Samar du blog « Mes inspirations culinaires » (http://www.mesinspirationsculinaires.com), et Soulef du blog « Amour de cuisine » (http://www.amourdecuisine.fr)...

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Ile flottante petits pois et chips de Serrano

Ile flottante petits pois et chips de Serrano

Recette du blog « Recettes & Co by Manu » - http://recettesandcobymanu.e-monsite.com Ingrédients : pour 25 petites verrines de 6 cl La crème de petits pois Petits pois frais ou surgelés en fonction de la saison (450 g de petits pois écossés, surgelés)...

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Petites brioches à l’ail des ours

Petites brioches à l’ail des ours

Pour accompagner mon Margarita à la fraise, j'ai servi ces petites brioches à l'ail des ours. Une recette du blog « Piment oiseau » - http://pimentoiseau.canalblog.com Ingrédients : pour 30 mini-brioches + 16 brioches moyennes La pâte à brioche 450 g...

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Margarita à la fraise

Margarita à la fraise

Une recette de cocktail trouvée sur Le site « Marmiton » – http://www.marmiton.org que j’ai adapté pour 25 personnes Ingrédients : pour 25 personnes 2 kg de citrons verts 1 kg de fraises mûres (pour moi des gariguettes) 2 bouteilles de Téquila de 70 cl...

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Petits choux feuilletés bacon & gruyère

Petits choux feuilletés bacon & gruyère

Une recette originale dont je me suis inspirée : petits choux feuilletés bacon & fromage de Corine du blog « Pause gourmandises » - http://www.pausegourmandises.com Ingrédients : pour 24 choux de 3 cm de diamètre 175 g de pâte feuilletée maison (ou du...

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Roulé ail des ours et fromage de chèvre

Roulé ail des ours et fromage de chèvre

Recette du blog : Chic, chic, chocolat – http://chichichoc.blogspot.fr Ingrédients : pour 10 parts 1 bouquet d’ail des ours (60 g après l’avoir ébouillanté dans de l’eau salée, refroidi et bien égoutté) 1 belle cuillerée à soupe d’huile d’olive 3 œufs...

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