cuisine, pâtisserie, décoration de la table
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pour 12 petits babas dans des empreintes mini-savarins en silicone et 6 babas forme bouchons dans moule à muffins en silicone 220 g de farine T55 + 4 à 5 cuillerées à soupe 3 g de sel (1 cuillerée à café) Pâte réalisée dans la machine à pain : mettre...
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Spätzles de jambon crème de parmesan Recette inspirée de celle de Christelle du blog « Voyage Culinaire » - http://voyage-culinaire.over-blog.com Ingrédients : pour 5 personnes Pour les spätzles 400 g de farine 5 ml de sel 2 œufs 250 ml d’’eau 130 g de...
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Mes Fruits au Four Minutes Alsa Cuisson en papillote J’ai testé cette nouvelle préparation Alsa : deux sachets de cuisson + 2 sauces caramel façon tatin sans colorant et sans conservateur. Cette préparation se fait exclusivement au micro-ondes, un autre...
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Brandade nîmoise Recette d’un livre sur le Languedoc - Edition SAEP Ingrédients : pour 2 à 3 personnes 400 g de morue 1 petite gousse d’ail 1 cuillerée à soupe de jus de citron 7 cl de lait ½ écrémé 7, 5 cl d’huile d’olive Croutons de pain grillés Poivre...
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Petites brioches "lapin" pour Pâques Un nouveau défi lancé par « la Popotte de Manue » et « Paprikas » sur la page facebook « Défi boulange », j’ai repris la recette de Manue. Ingrédients : pour 5 lapins 350 g de farine type 45 14 cl de lait ½ écrémé...
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Ballotine de poulet « Douce France » Jusqu’au 21 mai 2013, Douce France ( www.doucefrance.fr ) avec le site « 750 grammes » ( www.750g.com ) offrent la possibilité de gagner un robot Thermomix ou des coffrets d’épices avec ce concours « Ma douce épice...
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J’espère que vous passez un beau weekend pascal, aujourd’hui je vous offre une gourmandise avec ces moelleux à la farine de châtaigne et quelques chocolats maison. Moelleux à la farine de châtaigne Recette du blog « Chef Nini » - http://www.chefnini.com...
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Ronde Interblogs n° 36 du mois de mars 2013 La ronde ( http://rondeinterblog.wolforg.eu ) en est déjà à sa 36 ième édition, ronde créée par Sorcilili et Mlle Banane avec l’aide de Cojocano. Je rappelle le principe, aller piocher une recette d’un autre...
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Emincés de poulet au raifort Recette originale « Emincés de dinde au raifort » du blog « Les Crocs du Loupinet » http://lescrocsduloupinet.blogspot.fr Ingrédients : pour 2 à 3 personnes 300 g de blancs de poulet fermier ( 2 blancs) 1 cuillerée à soupe...
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Brioche tressée de Charméla Recette du blog « les Gourmandises de Charméla » http://www.lesgourmandisesdecharmela.com Ingrédients : pour une belle brioche tressée La brioche 18 g de levure de boulanger fraîche 120 g de lait ½ écrémé 100 g de sucre glace...
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