750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

cuisine, pâtisserie, décoration de la table

Emincés de poulet au raifort

Emincés de poulet au raifort

 

Recette originale « Emincés de dinde au raifort » du blog « Les Crocs du Loupinet »

http://lescrocsduloupinet.blogspot.fr

 

Ingrédients : pour 2 à 3 personnes

300 g de blancs de poulet fermier ( 2 blancs)

1 cuillerée à soupe d’huile d’olive

2 échalotes

100 ml de vin blanc sec

2 cuillerées à soupe de raifort frais haché ou 75 à 80 g de la crème de raifort

1 cuillerée à café de Maïzena

15 cl de crème fraîche liquide entière

Un peu de sel et de poivre

 

Préparation :

Couper les blancs de poulet en lanières de 2 cm environ. Dans une sauteuse, les faire revenir dans la cuillerée d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Peler et émincer l’échalote. L’ajouter dans la sauteuse et la laisser blondir sur feu doux.

Ajouter le vin blanc et le raifort, soit frais, soit en crème. Rectifier l’assaisonnement avec du sel et du poivre. Mélanger.

Ajouter la Maïzena délayée dans la crème fraîche liquide. Laisser épaissir en remuant de temps en temps. Servir chaud.

 

Conseils : on peut utiliser du raifort doux ou de la crème de raifort. Ces produits se trouvent en petits pots dans le rayon « Condiments » moutarde, ketchup… des hypermarchés.

 

 

   

117_6582.JPG

 

 117_6581.JPG

 

 

Retour à l'accueil
Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article

prici 30/03/2013 22:54

Hum, un régal!
Joyeuses fêtes de Pâques, prici

jeanne 30/03/2013 00:40

Excellente idée d'y mettre du raifort, j'adore !!! Impossible d'en trouver ici cette année et pour une Lorraine, déguster les plats de Pâques sans raifort, c'est vraiment dure hi, hi, hi ! Merci
pour ce délicieux partage ! Bises. Jeanne