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31 mars 2013 7 31 /03 /mars /2013 23:00

 

 

J’espère que vous  passez un beau weekend pascal, aujourd’hui je vous offre une gourmandise avec ces moelleux à la farine de châtaigne et quelques chocolats maison.

  

 

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Moelleux à la farine de châtaigne

Recette du blog « Chef Nini » - http://www.chefnini.com

Ingrédients : pour 27 moelleux à la châtaigne

75 g de farine de châtaigne Corse

75 g de fleur de maïs Maïzena

1 sachet de levure chimique

125 g de sucre en poudre

10 cl de lait ½ écrémé

10 cl d’huile de pépins de raisin

4 œufs

1 pincée de sel

 

Préparation :

Versez la farine de châtaigne et la maïzena dans un saladier, ajouter le sucre et la levure chimique.

Versez l’huile, le lait et les jaunes d’œufs. Mélangez au fouet jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Montez les blancs en neige avec la pincée de sel dans un autre saladier.

Incorporez en plusieurs fois ces blancs d’œufs montés dans la pâte à la farine de châtaignes. Mélangez délicatement avec une spatule.

Préchauffez le four à 170° C (thermostat 5 3/4).

Verser dans un moule à manquer beurré et fariné ou comme moi dans un moule à empreintes mini-cakes (mini-cake de 8 x 3 cm). Enfournez dans le four chaud pour 30 minutes pour le moule à manquer et pour les mini-cakes 15 minutes. La lame du couteau plantée dans les moelleux doit ressortir propre lorsque la cuisson est parfaite.

J’ai rempli plusieurs fois les empreintes mini-cakes et effectuer la cuisson jusqu’à épuisement de la pâte.

 

 

 

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commentaires

Guylaine 03/04/2013 23:32

Ils me tentent bien ces moelleux, je vais pouvoir rapporter de la farine de châtaigne car je pars prochainement en Corse, bises

jeanne 02/04/2013 18:15

Avec la farine de châtaignes, j'adore !!!!!! Ils sont vraiment mignons ! Bises

lolo 01/04/2013 13:34

avec un petit café ils seraient parfaits ! bisous

girault maryse 01/04/2013 11:28

Merci pour tes chocolats. Bon Lundi de Pâques. Bises. Maryse

prici 01/04/2013 09:44

Hum, de bons gâteaux bien parfumés!

Michèle 01/04/2013 07:08

Bon lundi de Pâques pour vous 2. Bisous

Domi 01/04/2013 06:10

je prends un chocolat en passant ;-)
bizzz

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