cuisine, pâtisserie, décoration de la table
/image%2F1427032%2F20191223%2Fob_ef49a7_pc230527bis.jpg)
Ingrédients : pour environ 14 pancakes de 8 cm de diamètre 110 g de farine type 55 10 g de fleur de maïs (maïzena) 30 g de sucre cassonade (sucre blond) 1 œuf 1 cuillerée à soupe d’huile neutre (tournesol, pépins de raisin) 160 ml de lait ½ écrémé 1 cuillerée...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20191223%2Fob_ff669c_pc265229bis.jpg)
En ce 24 décembre, je vous offre une recette de pancakes moelleux , à servir au petit déjeuner ou au goûter avec un chocolat chaud. Après je vous abandonne, je vais retrouver mes casseroles pour préparer quelques plats pour Noël. Je vous offre ce poème...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20191222%2Fob_681791_pc200500bis.jpg)
Ingrédients : pour un cake de 26 x 10 x 7 cm La pâte 160 g de farine type 55 1 sachet de levure chimique (11 g) 1 orange Bio 125 g de dés d’orange confite 2 œufs, jaunes et blancs séparés 125 g de sucre cassonade ( sucre blond) 175 ml de crème fraîche...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20191220%2Fob_788e75_pc200490bis.jpg)
Ingrédients : pour 4 personnes 350 g d’ haricots blancs coco de Paimpol 1 feuille de laurier et 1 branche de thym 1 carotte ½ oignon de Roscoff (ou autre variété) 4 gousses d’ail 1 clou de girofle Sel et poivre du moulin 2 cuillerées à soupe de crème...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20191219%2Fob_e9b0dc_pc180475bis.jpg)
Ingrédients : pour 12 petits muffins La pâte 125 g de farine type 55 ¼ de cuillère à café de levure chimique ¼ de cuillère à café de bicarbonate de soude alimentaire 1 pincée de sel fin 58 g de beurre doux 100 g de sucre en poudre 120 g de ricotta 1 petit...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20191218%2Fob_b9792e_pb290263bis.jpg)
Ingrédients : pour 3 personnes Le velouté de potimarron 325 g de potimarron pelé et débarrassé de ses pépins 30 cl de bouillon de légumes 10 cl de crème fraîche liquide entière 30 % MG 1 petit oignon 1 filet d’huile d’olive Sel et poivre du moulin Le...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20191217%2Fob_3fc490_pc170469bis.jpg)
Ingrédients : pour une cinquantaine de petits sablés 180 g de farine type 55 ou type 65 100 g de beurre doux à température ambiante 90 g de sucre de canne blond (sucre cassonade) 40 g de poudre de noisette (ou de poudre d’amande) 20 g de fécule de maïs...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20191216%2Fob_e3cbd0_pa229777bis.jpg)
Ingrédients : pour 12 gâteaux Les cakes 125 g de noisettes 18 g de farine type 55 1 cuillerée à café de levure chimique 80 g de chocolat noir 50 g de poudre d’amande 115 g de beurre mou 125 g de sucre en poudre 3 œufs (blancs et jaunes d’œufs séparés...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20191215%2Fob_bc308b_pc090331bis.jpg)
Ingrédients : pour 6 à 8 personnes La pâte sablée salée 250 g de farine type 55 125 g de beurre doux 2 jaunes d’œufs 3 cuillerées à soupe d’eau froide 1 pincée de sel La mousse betterave-chèvre 75 g de betterave rouge cuite 100 g de fromage de chèvre...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20191214%2Fob_70b3da_pc120371bis.jpg)
Ingrédients : pour 4 personnes 25 cl de crème fleurette très froide 200 g de mascarpone 50 g de miel neutre 2 bananes Le caramel 200 g de sucre en poudre 7 cl d’eau 12 cl de crème fraîche liquide 1 cuillerée à soupe de rhum ambré Préparation : Préparer...
Lire la suite