750 grammes
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cuisine, pâtisserie, décoration de la table

Gâteau à la crème fraîche

Gâteau à la  crème fraîche

 

Ingrédients : pour un moule rond ou à savarin de 24 cm de diamètre

 

4 œufs

200 g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

1 pincée de sel fin

220 g de crème fraîche épaisse entière

250 g de farine type 55 (ou farine type 45)

1 sachet de levure chimique (11 g)

Sucre glace

 

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 160° C (thermostat 5 1/3) en chaleur ventilée ou 180° C (thermostat 6) chaleur statique.

 

Beurrer et fariner un moule rond de 24 cm de diamètre ou un moule à savarin (ou un moule à Angel Cake de 23 cm de diamètre).

 

Dans un grand saladier, mélanger les œufs avec le sucre, le sucre vanillé et la pincée de sel pour obtenir un mélange bien mousseux.

 

Ajouter la crème fraîche et fouetter encore un peu pour l’incorporer.

 

Ajouter la levure chimique et la farine et fouetter un peu à basse vitesse pour avoir un mélange homogène.

 

Verser la pâte dans le moule et lisser le dessus. Enfourner et cuire pendant 40 à 45 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et que la pointe du couteau ressorte sèche.

 

Laisser tiédir puis démouler sur le plat de service.

 

Saupoudrer de sucre glace selon l’envie.

 

 

 

Gâteau à la  crème fraîche
Gâteau à la  crème fraîche
Gâteau à la  crème fraîche
Gâteau à la  crème fraîche

 

Avec ce gâteau à la crème, je participe au  défi sur la page Facebook « tests de recettes entre bloggeurs » jeu organisé par Sonia du blog « la Cuisine de Boomy »

https://www.facebook.com/groups/215984625630347/

http://lacuisinedeboomy.com

 

Le 3e  défi pour le mois de janvier 2020  est « Les anniversaires ».


La recette doit être choisie sur un des blogs inscrits pour le mois et  j’ai choisi ma recette sur le blog de Natalia « Sucre et épices » http://sucreetepices.over-blog.com/2019/04/recette-gateau-a-la-creme-fraiche.html

 

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G
Trop beau ton gâteau Michèle et bien gourmand. Bisous bonne soirée
Gigi
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J
Il est magnifique ce gâteau. Bises
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N
Il est super gourmand ! Merci beaucoup Michelle pour ta confiance.
Une belle soirée,
Natalia
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G
la texture de ca gâteau me parait parfaite!
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S
Ton gâteau est super moelleux et me semble absolument divin! Bisous.
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M
Quelle jolie forme, il donne vraiment envie de se mettre à table! Bisous Michelle
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L
il est beau dans ce moule ce gâteau !
bises
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G
C'est un bon gâteau du matin ça ! Il doit magnifiquement remplacé les viennoiseries ou la brioche ! merci Michelle ! gros bisous
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L
Il est superbe ton gâteau
Bonne journée bisous
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C
il est bien beau
gros bisous
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C
un gâteau très moelleux
bisous Michelle et bon week-end
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A
Un gâteau bien généreux et moelleux à souhait. Bon samedi
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L
il doit être très moelleux!!
bonne journée
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V
Magnifique !!
Bon week-end
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