cuisine, pâtisserie, décoration de la table
/image%2F1427032%2F20180726%2Fob_489e3c_p5086203bis.jpg)
Préparation : 1 heure Cuisson : 50 minutes Ingrédients : pour 7 à 8 personnes La crème pâtissière 2 œufs 1/2 litre de lait entier 40 g de Maïzena ou 4 cuillerées à soupe rases 60g de sucre semoule ½ gousse de vanille ou 1 cuil. à café de vanille liquide...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20180725%2Fob_3b43f9_p7154855bis.jpg)
Ingrédients : pour 3 personnes 3 belles paupiettes de poulet (ou de dinde) 3 carottes 1 petit oignon 1 gousse d’ail 50 g de lard fumé en fins lardons 1 bouquet garni (persil, thym et laurier) 1 cuillerée à soupe de fond de veau déshydraté 10 cl de vin...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20180724%2Fob_c33dc9_p3073680bis.jpg)
Ingrédients : pour une trentaine de choux La pâte à choux 90 g d’eau 80 g de beurre doux 90 g de lait ½ écrémé 100 g de farine type 55 ou type 45 4 œufs moyens 1 pincée de sucre en poudre Du sucre perlé La crème vanillée 15 cl de crème liquide au mascarpone...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20180723%2Fob_ea6b44_p7224895bis.jpg)
Ingrédients : pour 2 personnes 2 filets de sandre avec leur peau ( environ 200 g chacun) 2 échalotes 2 cuillerées à soupe de lardons fumés maigres 1,5 cuillerée à soupe d’huile d’olive 1 cuillerée à soupe de moutarde aux mirabelles (ou de la moutarde...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20180722%2Fob_da334a_p7224912bis.jpg)
Ingrédients : pour 4 personnes 250 à 280 g de pâte feuilletée maison (ou du commerce) 3 belles pommes (Belchard ou Golden) 2 cuillerées à soupe de cassonade blonde (ou du sucre roux) 10 g de beurre doux 1 pincée de sel fin 1 cuillerée à café de vanille...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20180720%2Fob_4a0838_p7164860bis.jpg)
Ingrédients : pour 2 personnes 120 g de pâtes cuites (torsettes aux légumes cuisson 7 à 8 minutes) ¼ de tablette de bouillon de légumes, dilué dans 40 ml d’eau 30 ml de vinaigre de vin 2 cuillerées à café d’huile d’olive 200 g d’haricots cuits (égouttés)...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20180719%2Fob_0d7454_p7194880bis.jpg)
Ingrédients : pour 8 galettes individuelles 125 g de beurre demi-sel 125 g de sucre en poudre 1 œuf 150 g de farine type 55 (+ ou – 25 g de farine supplémentaire) La dorure : 1 jaune d’œuf + 1 cuil. à soupe d’eau Préparation : Dans un saladier mélangez...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20180718%2Fob_545118_p1233122bis.jpg)
Ingrédients : pour 5 personnes 20 belles crevettes roses et 50 moules décortiquées fraiches ou surgelées 2 carottes 2 branches de cèleri branche 1 oignon 2 cuillerées à soupe de cognac ou de whisky 2 cuillerées à soupe de concentré de tomates 20 cl de...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20180717%2Fob_1c33ee_p3073700bis.jpg)
Après vous avoir parlé du Micro Pro Grill je vous livre un de mes premiers essais : un gâteau au chocolat au micro-ondes. Ingrédients : pour 5 à 6 personnes 60 g de crêpes dentelle (des Gavottes) 270 g de chocolat noir à pâtisser 150 g de beurre doux...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20180717%2Fob_ea65c5_p7174880bis.jpg)
Cet appareil , j’ai eu l’occasion de le gagner lors d’une réunion tupperware et j’ai eu envie de vous en parler. Le micro pro grill permet de griller, de gratiner au micro-ondes comme dans une poêle (sans odeur, sans surveillance et sans éclaboussures)...
Lire la suite