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Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

cuisine, pâtisserie, décoration de la table

Fondant chocolat et crème de pruneaux

Fondant chocolat et crème de pruneaux

Ingrédients : pour 6 personnes 2 œufs 100 g de chocolat noir 100 g de fromage blanc à 20 % MG 15 g de sucre brun 15 g de farine type 55 1 pointe de couteau de levure chimique 6 cuillerées à soupe de pulpe de pruneaux 1 pincée de sel fin Préparation :...

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Le forum des associations à Sainte Geneviève des bois Essonne Un atelier cuisine a ouvert depuis octobre...

Le forum des associations à Sainte Geneviève des bois Essonne
Un atelier cuisine a ouvert depuis octobre...

Le forum des associations à Sainte Geneviève des bois Essonne Un atelier cuisine a ouvert depuis octobre 2011 le lundi matin de 10 à 12 heures salle du Canal (prés du lycée Einstein), dans le cadre de l’association « Renaissance et Culture ». Si vous...

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Association « Sortir et se divertir » Atelier cuisine au cercle de La Villa à Draveil La rentrée des...

Association « Sortir et se divertir » Atelier cuisine au cercle de La Villa à Draveil
La rentrée des...

Association « Sortir et se divertir » Atelier cuisine au cercle de La Villa à Draveil La rentrée des classes arrive et  le forum des associations va se dérouler prochainement, je vous donne le programme de ce premier trimestre 2018 - 2019 pour l'atelier...

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Râble de lapin farci au chorizo

Râble de lapin farci au chorizo

Une recette qui se prépare d’avance et appréciable avec les soirées plus fraiches. Ingrédients : pour 4 personnes 2 beaux râbles de lapin 50 g de porc haché (ou de chair à saucisse) 50 g de veau haché 50 g de chorizo coupé en petits dés 1 cuillerée à...

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Petits savarins pêche, amandes et vanille

Petits savarins pêche, amandes et vanille

Ingrédients : pour 16 petits savarins 200 g de pêches au sirop 120 g de sucre en poudre 150 g de farine type 55 (ou type 45) 100 g de beurre doux 1 cuillerée à soupe de crème fraîche 1 /2 sachet de levure chimique (5 à 6 g) 3 œufs 1 cuillerée à soupe...

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Hachis parmentier de merlu

Hachis parmentier de merlu

Ingrédients : pour 4 personnes 500 g de filet de merlu (ou de colin) 1 cube de bouillon de légumes 600 g de pommes de terre 4 cuil. à soupe de crème allégée 4 cuil. à soupe de lait ½ écrémé 1 noisette de beurre (5 g) 20 brins de ciboulette fraiche + 4...

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Prunes pochées aux épices et panna cotta vanille

Prunes pochées aux épices et panna cotta vanille

Ingrédients : pour 3 personnes Les prunes 15 prunes quetsches 3 cuillerées à soupe de sucre cassonade 2 clous de girofle 1 cuillerée à café de poudre de vanille 1 étoile de badiane71 petit bâton de cannelle 40 cl de Maury (vin rouge doux naturel) La panna...

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Boulettes ou polpettes de poulet, mozzarella, olives noires et basilic

Boulettes ou polpettes de poulet, mozzarella, olives noires et basilic

Ingrédients : pour 4 personnes Les boulettes 3 filets de poulet Bio (330 g) 120 g de mortadelle 100 g de mozzarella râpée 1 gousse d’ail 1 œuf 2 branches de basilic frais Sel et poivre Farine 1 cuil. à soupe d’huile d’olive La sauce tomate 2 oignons frais...

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Gâteau meringué aux prunes et à la noix de coco

Gâteau meringué aux prunes et à la noix de coco

Ingrédients : pour 9 personnes Le biscuit 125 g de beurre doux à température ambiante et coupé en cubes 100 g de sucre en poudre 1 cuillerée à café de zeste finement râpé d’un citron Bio (non traité) 4 petits jaunes d’œufs (ou 3 gros jaunes d’oeufs) 125...

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Lasagne aux courgettes et aubergines

Lasagne aux courgettes et aubergines

Ingrédients : pour 6 personnes 9 plaques de lasagnes fraiches environ 250 g (ou lasagnes sèches sans cuisson) 700 ml de sauce tomates maison (tomates, ail, oignon, basilic, thym) 3 petites courgettes 2 aubergines 1 oignon blanc nouveau 2 gousses d’ail...

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