cuisine, pâtisserie, décoration de la table
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La saison des courgettes est encore là, alors j’en profite pour réaliser des gratins, des tartes … Voici un gratin tout simple mais bien savoureux avec le fromage aux fines herbes. Ingrédients : pour 4 personnes 600 g de courgettes 3 gousses d’ail 100...
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En pleine saison des courgettes, je continue de vous proposer des courgettes farcies, mais là c'est au thon, cela change des farces classiques. Ingrédients : pour 2 personnes 2 courgettes de taille moyenne 140 g de thon au naturel égoutté 80 g de fromage...
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Pour ce mardi je vous propose des courgettes farcies, une farce originale, très gouteuse. on a beaucoup aimé ce plat et on l'a mangé nature avec une salade verte. Ingrédients : pour 4 personnes 4 belles courgettes (si possible de la même taille) 8 filets...
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Pour ce vendredi je vous propose un crumble avec des légumes et du fromage de chèvre, un plat bien parfumé desque nous avons apprécié même froid. Ingrédients : pour 4 personnes 100 g de farine type 65 100 g de parmesan râpé 100 g de beurre ½ sel 40 g...
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Voici une jardinière de légumes que j’avais réalisée il y a un mois avec des légumes nouveaux, le goût est incomparable et mes invités avaient bien apprécié cette version. Ingrédients : pour 4 personnes 150 g de carottes nouvelles (poids net soit 2 carottes)...
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L'escalivada est une entrée, tapa ou accompagnement originaire de Catalogne, Catalogne française, de Valence, de Murcie et d'Aragon composé de légumes grillés chauds. Il se compose généralement d'aubergines et de poivrons grillés avec de l'huile d'olive...
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Aujourd'hui je vous propose une poêlée de légumes nouveaux cuisinée avec du bacon, on adore en cette saison. Ingrédients : pour 3 personnes 4 artichauts poivrade 300 g de pommes de terre grenaille 1 cuillerée à soupe de gros sel 1 citron jaune 100 g de...
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Une recette pour cuisiner les bulbes de fenouil, on a vraiment apprécié cette façon de cuisiner le fenouil, un plat très parfumé. Ingrédients : pour 3 personnes 4 bulbes de fenouil 1 citron jaune bio 20 g de beurre doux Fleur de sel et poivre du moulin...
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Ingrédients : pour 4 personnes 10 carottes 2 belles pincées de piment d’Espelette 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive 1 cuillerée à soupe de miel neutre 20 cl de crème fraiche liquide entière à 30 % de MG 2 cuillerées à soupe de graines mélangées (lin,...
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Des flans de légumes, avec cette recette réalisée avec des scorsonères, seront servis en accompagnement d'une volaille ou d'une viande blanche ou même d'une viande rouge. Ingrédients : pour 6 personnes 300 g de scorsonères cuits 3 œufs Bio 200 g de crème...
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