Gratin de courgettes au fromage ail fines herbes

La saison des courgettes est encore là, alors j’en profite pour réaliser des gratins, des tartes … Voici un gratin tout simple mais bien savoureux avec le fromage aux fines herbes.

Ingrédients : pour 4 personnes

600 g de courgettes

3 gousses d’ail

100 g de fromage frais aux fines herbes (carré frais ail et fines herbes ou fromage Boursin)

10 cl de crème fraiche semi-épaisse (allégée)

1 cuillerée à soupe d’huile d’olive

Sel et poivre du moulin

40 g de parmesan râpé

Préparation :

Peler les courgettes si elles ne sont pas Bio et coupez-les en petits dés.

Faire chauffer la cuillerée d’huile d’olive dans une sauteuse puis faire cuire les dés de courgettes avec les gousses d’ail épluchées, dégermées et ciselées pendant 10 minutes en mélangeant de temps en temps. S’il reste de l’eau de végétation à la fin de la cuisson, égouttez les dés de courgettes.

Préchauffer le four à 190° C ou 200° C  position grill si possible.

Dans un petit saladier, mélanger le fromage frais aux fines herbes et la crème fraiche avec une fourchette. Ajouter la préparation dans la sauteuse ainsi que qu’un peu de sel et de poivre, bien mélanger.

Répartir dans un plat à gratin ou dans des ramequins individuels (4 ramequins) puis parsemer du parmesan râpé.

Enfourner dans le four chaud pour 15 minutes pour que ce soit gratiné.

Note : ce gratin de courgettes peut se servir avec des blancs de volaille, de la dinde,  des grillades ou un poisson au four. Il peut être réchauffé au four à 180°C pendant 10 minutes.

 Source : recette du blog d’ Amandine « Amandine Cooking » https://www.amandinecooking.com/gratin-courgette-boursin.html