cuisine, pâtisserie, décoration de la table
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Ingrédients : pour 4 à 5 personnes 1 kg de tomates rouge bien mûres 150 à 200 g de mie de pain 70 ml d’huile d’olive 1 gousse d’ail Sel et poivre du moulin 2 œufs durs 150 g de jambon de Pays (si possible du jambon ibérique) Préparation : Laver, ébouillanter...
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Ingrédients : pour 4 à 5 personnes La ratatouille 600 g de tomates mûres 1 aubergine 1 poivron rouge 1 poivron jaune 2 courgettes 1 oignon rouge 2 gousses d’ail 15 brins de basilic 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive Sel et poivre du moulin La mousse...
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Ingrédients : pour une tarte de 27 à 28 cm de diamètre 250 g de pâte brisée (ou une pâte feuilletée) 80 g de farine type 55 (ou farine type 45) 80 g de fécule de maïs (Maïzena) 60 g de fromage blanc à 20 % de MG (1 petit suisse de 60 g) 20 g de beurre...
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Une recette trouvée sur Instagram pour cuisiner des courgettes, je me suis bien amusée et cela a été un régal pour les papilles. Ingrédients : pour 4 personnes 2 courgettes 5 tranches de jambon blanc 8 à 9 tranches de Comté ou un morceau de Comté 1 boule...
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Pour commencer cette dernière semaine de vacances des écoliers, je vous propose une recette végétarienne sans œufs, une belle découverte pour nous car c’était délicieux. Ingrédients : pour 4 personnes 100 g de polenta 375 g d’eau et demi-cube de bouillon...
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Ingrédients : pour 4 personnes 3 aubergines 1 bonne cuillerée à soupe de miel neutre (miel mille fleurs ou miel d’acacia) 3 tiges de menthe fraîche 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive 200 g de fromage blanc à 20 % de MG 1 petite gousse d’ail Le jus d’un...
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Ingrédients : pour 2 personnes 2 courgettes (pas trop grosses) 20 cl de coulis de tomate 100 g de mozzarella (une boule) 6 tomates cerises 4 tranches fines de chorizo Quelques feuilles d’origan et/ou de basilic Préparation : Préchauffer le four à 180°...
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Ingrédients : pour 4 personnes 12 mini poivrons de différentes couleurs 150 g de fromage de chèvre frais 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive 1 gousse d’ail épluchée et hachée 10 brins de persil plat 1 cuillerée à café de miel neutre Poivre du moulin...
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Ingrédients : pour 6 personnes La pâte brisée 100 g de farine 100 g de fécule de maïs (Maïzena) 100 g de beurre doux 6 à 7 cuillerées à soupe de lait 1 pincée de sel La garniture 1 œuf 75 g de chèvre frais 4 courgettes 5 carottes Beurre ½ sel Sel fin...
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Ingrédients : pour 2 personnes 2 courgettes 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive 2 gousses d’ail Sel et poivre du moulin 30 g de mie de pain Un peu de lait 120 g de tranches de jambon blanc 80 g de fromage ail et fines herbes 3 cuillerées de parmesan râpé...
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