750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
16 février 2012 4 16 /02 /février /2012 00:00

Sablés viennois au praliné

 

 Recette du blog « les sucreries de Bulle »

 

Ingrédients : pour 25 biscuits environ

50 g de sucre glace

115 g de beurre doux

50 g de *praliné maison

1 blanc d’œuf

150 g de farine

1 pincée de sel fin 

 

Préparation :

 

Mélangez le beurre et les sucre glace jusqu’à ce que le mélange blanchisse, ajoutez le praliné. Incorporez le blanc d’œuf, la pincée de sel fin et la farine. Bien mélanger.

Versez la pâte dans une poche à douille munie d’une douille cannelée et dessinez des « W » sur des plaques à pâtisserie antiadhésives. C’est plus facile de les faire en forme de « 3 ».

 

Mettre les plaques au réfrigérateur pendant 1 heure.

 

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6) chaleur ventilée.

 

Enfournez les plaques dans le four chaud pour 8 minutes. Surveillez la cuisson des biscuits pour qu’ils ne colorent pas trop. Laissez-les refroidir avant de les déguster ou de les stocker dans une boite en fer.

 

*praliné : on appelle le pralin la poudre de noisettes et d’amandes caramélisés. Le praliné est la pâte du mixage du pralin.

 

     

111_0044.JPG

 

 111_0046.JPG

 

 111_0045.JPG

 

 

Partager cet article
Repost0

commentaires

Michèle 17/02/2012 16:22

Miaaammm!!

jeanne 16/02/2012 23:57

Bravo à toi, ils sont beaux ! J'aime ces gourmandises avec mon petit café, merci ! Bises

Magloo 16/02/2012 22:51

Trop gourmands !!! Je ferais n'importe quoi pour tes petits sablés !! Bisous pralinés !

mamie caillou 16/02/2012 20:50

je les aime nature mais ce praliné en plus, c'est TOP !

Patrick 16/02/2012 19:43

Ils sont superbes tes sablés Michelle et quel goût avec le praliné maison, c'est le petit plus qui fait toute la différence ...

Mille et une fois bravo, tu es formidable!
Bise
Patrick

Herve 16/02/2012 17:41

une belle recette d'un blog que j adore
allez pour la peine je t'en prends un ;-)

bises
Hervé

Pauline 16/02/2012 16:11

Huuuummmm, à croquer ^^

lebon pequery françose 16/02/2012 15:55

Je suis en rupture de gâteaux alors ces sablés me tentent beaucoup! merci!

Culinaire Amoula 16/02/2012 12:35

Très jolis!! Bonne journée.

Amélie 16/02/2012 09:47

Mmh trop bons !!!
Bonne journée, bisous

Présentation

  • : Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison
  • : cuisine, pâtisserie, décoration de la table
  • Contact

classement Recettes de Cuisine

Recherche

Texte Libre