Dos de cabillaud en croûte d’amandes et Boursin ® aux noix
Ingrédients : pour 4 personnes
2 dos de cabillaud de 300 g chacun
½ Boursin ® aux noix (75 g)
4 cuillerées à soupe de crème fraiche liquide allégée
2 cuillerées à soupe de lait ½ écrémé
3 cuillerées à soupe de poudre d’amandes
1 petit oignon épluché et émincé finement
Sel et poivre
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Disposez les dos de cabillaud dans un plat allant au four légèrement huilé.
Saler et poivrer. Malaxer le Boursin ® avec la crème fraiche allégée et le lait demi-
écrémé. Napper les morceaux de poisson avec ce mélange. Saupoudrer de l’oignon haché puis
recouvrir le tout de la poudre d’amandes.
Mettre le plat dans le four chaud pour 20 minutes.
Servir ce plat de poisson chaud avec du riz cuit à la créole.
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