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11 avril 2013 4 11 /04 /avril /2013 23:00

 

 

Croquants au riz soufflé, chocolat noir et orange confite

 

Une recette originale (croquants au riz soufflé, chocolat blanc et cédrat) d’Edda du blog : « Un déjeuner de soleil » http://www.undejeunerdesoleil.blogspot.com

Recette trouvée sur un livret « Bocaux de fête » supplément du magazine Régal de décembre 2012

Ingrédients : pour 8 personnes

100 g de chocolat noir pâtissier (couverture à 60% de cacao)

25 g de riz soufflé nature (magasins Bio)

10 g d’écorce d’orange confite

Le zeste d’1/4 d’orange non traité

 

Préparation :

Faites fondre  au bain-marie le chocolat noir avec le zeste d’orange. Eteignez, versez le riz soufflé et l’écorce d’orange confite coupé en petits dés. Mélangez rapidement puis versez le tout dans un moule rectangulaire ou carré (pour moi un moule rectangulaire de 15 X 12 cm) recouvert de papier de cuisson huilé légèrement.

 Etalez la masse de manière uniforme et laissez prendre au réfrigérateur pendant 3 heures.

Passez la lame d’un couteau, bien aiguisé, sous l’eau chaude. Essuyez-la.

Démoulez le croquant et coupez-le en petits carrés à l’aide du couteau. Servez frais.

Ces croquants se gardent bien 4 jours au réfrigérateur, dans une boite hermétique.

 

 

 

 

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commentaires

Nuage de Lait 12/04/2013 22:01

Hoo super ça!!
J'ai justement un grand sac de riz soufflé dont je ne sais plus que faire ;-)
bises
jojo

Samia 12/04/2013 18:34

Mmm...orange confite/chocolat un délicieux mélange... Cette recette me rappelle celle des roses des sables, mais celle-ci est plus originale.

Grosse bise à vous,

Samia

lolo 12/04/2013 18:19

que c'est gourmand ! orange chocolat un mariage que j'aime beaucoup mais que je ne fais jamais ! bisous

Mimm 12/04/2013 13:48

Je t'en pique un avec mon café. Belle journée

Michèle 12/04/2013 09:12

Je ne crois pas qu'ils tiendraient 4 jours chez moi! Vous allez bien?
Bisous

prici 12/04/2013 06:19

Ces petits croquants me plaisent bien!!
Bonne journée, Prici

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