cuisine, pâtisserie, décoration de la table
/image%2F1427032%2F20221221%2Fob_6a7788_decor-de-noel-2021bis.jpg)
Bonjour, je vous souhaite un bon réveillon et un joyeux noël à tous, profitez de ces moments de partage en famille.
Lire la suite/image%2F1427032%2F20221222%2Fob_875c8f_table-noel-2020-6.jpg)
Voici une décoration de table que j'avais réalisée lors d'un réveillon de Noël Une autre table de réveillon Bons préparatifs de Noël à tous
Lire la suite/image%2F1427032%2F20221221%2Fob_7c3797_praline-noix-de-pecan2.jpg)
Ingrédients : pour 1 pot de praliné 150 g d’amandes émondées (débarrassées de leur peau) 150 g de noix de pécan 200 g de sucre en poudre Préparation : Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée. Faites torréfier les amandes et les noix...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20221219%2Fob_4727e9_defi-cuisine-sans-four-1200x900.png)
Voici enfin les résultats du défi du mois de juillet 2022 organisé par le site « Recettes de Cuisine » https://recettes.de/ ayant pour thème « Cuisine sans four » https://recettes.de/defi-cuisine-sans-four Les trois gagnants sont : 1. Terrine de poulet,...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20221219%2Fob_1a0ea7_linzer-biscuits8.jpg)
Ingrédients : pour une trentaine de carrés de 5 x 5 cm La pâte sablée 125 g de beurre doux 1 œuf 125 g de farine type 55 (ou farine type 45) 75 g de sucre en poudre 100 g de poudre d’amandes ½ cuillerée à café de levure chimique 1 cuillerée à café de...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20221218%2Fob_91015c_pate-de-coing6.jpg)
Ingrédients : 1 kg 800 de coings (830 g de pulpe de coings après cuisson) 830 g de sucre cristallisé 1 citron Bio 2, 5 litre d’eau Du sucre cristallisé pour l’enrobage des pâtes de coing Préparation : Laver et essuyer les coings pour enlever le duvet....
Lire la suite/image%2F1427032%2F20221216%2Fob_f5a138_amandes-chocolat1.jpg)
Ingrédients : 220 g d’amandes mondées 80 g de sucre glace 1 sachet de sucre vanillé 80 g de chocolat à 52 % de beurre de cacao ½ cuillerée à café de cannelle en poudre Préparation : Préchauffer le four à 170° C (thermostat 5 2/3) chaleur ventilée. Mettre...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20221215%2Fob_3b93b0_buche-mousse-coco-chocolat6.jpg)
Ingrédients : pour 8 à 10 personnes L’insert chocolat (5 mini-bûches) 12,5 cl de lait ½ écrémé (1/4 de litre) 12, 5 cl de crème fraîche liquide entière 30%MG 1 jaune d’œuf 45 g de sucre en poudre 1,5 feuille de gélatine (3 g environ) 1 belle cuillerée...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20221214%2Fob_05eb11_arlequins-bredele2.jpg)
Ingrédients : pour 80 biscuits 450 g de farine type 55 (ou farine type 45) 300 g de beurre doux 225 g de sucre glace 1 œuf 1 jaune d’œuf 150 g d’amandes blanches (ou mondées) 150 g de bigarreaux confits Préparation : Deux heures avant : faire tremper...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20221213%2Fob_816344_mendiants-chocolat-noir1.jpg)
Aujourd'hui je vous propose une friandise au chocolat à réaliser avec les enfants, Ingrédients : pour une bonne vingtaine de mendiants d’environ 4 cm de diamètre 120 g de chocolat noir pâtissier à Des fruits secs (des amandes, des pistaches, des noix,...
Lire la suite