Amandes au chocolat

Ingrédients :

220 g d’amandes mondées

80 g de sucre glace

1 sachet de sucre vanillé

80 g de chocolat à 52 % de beurre de cacao

½ cuillerée à café de cannelle en poudre

Préparation :

Préchauffer le four à 170° C (thermostat 5 2/3) chaleur ventilée.

Mettre le sucre glace et le sucre vanillé dans un petit saladier et mélanger bien.

Mettre les amandes sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Saupoudrer d’une cuillerée à soupe du mélange sucre glace-sucre vanillé, mélanger.

Enfourner dans le four chaud 15 à 20 minutes en mélangeant toutes les 10 minutes. Laisser refroidir.

Mettre le chocolat concassé dans une casserole au bain-marie, ajouter la cannelle et faire fondre sur feu doux.

Lorsque le chocolat est bien fondu, ajouter les amandes , mélanger avec une spatule pour bien  enrober les amandes de chocolat.

Verser les amandes enrobées de chocolat dans le saladier contenant le sucre glace et la vanille, bien mélanger. Mettre les amandes dans une passoire pour aller le surplus de sucre.

Dégustez ces amandes chocolatées avec votre thé ou votre café.

Note : il restera du sucre vanillé que vous utiliserez ultérieurement.

Avec ces amandes au chocolat, je participe au  défi sur la page Facebook « tests de recettes entre blogueurs » jeu organisé par Sonia du blog « la Cuisine de Boomy »

https://www.facebook.com/groups/215984625630347/

http://lacuisinedeboomy.com

Un des thèmes  pour le mois de décembre  2022  est « Noël festif »

J’ai choisi cette recette sur le blog de Vanessa « Popote de petit bohnium »

https://petitbohnium.over-blog.com/2022/01/amandes-au-chocolat-au-thermomix.html