cuisine, pâtisserie, décoration de la table
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Une recette du magazine>Cuisine Actuelle Hors-série mars Avril 2015 Préparation : 30 minutes (au robot) Repos : 3 heures Cuisson : 25 à 30 minutes Ingrédients : pour 2 pains de mie 500 g de farine type 55 35 g de sucre en poudre 25 g de levure fraiche...
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Pain viennois Une recette du blog de Juliette « La Marmite à M’Alice » – http://www.lamarmiteamalice.com Ingrédients : pour un pain long de 27 cm 20 cl de lait ½ écrémé 1 cuillerée à café de sel fin 50 g de beurre doux fondu 350 g de farine type 55 1...
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Aujourd’hui c’est la Saint Honoré, patron des boulangers, voici une recette de pain de mie maison délicieuse. Pain de mie de chef Damien Une recette du livre « les ateliers de Master Class » La Boulangerie aux éditions Solar – Christophe Dovergne et Damien...
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Brioche au chocolat blanc Recette de Michèle du blog « Croquant-Fondant…Gourmand – http://croquantfondantgourmand.com Ingrédients : pour 8 à 10 personnes 1 œuf + 2 jaunes d’œufs 3 cuillerées à soupe de lait (30 g) ½ cuillerée à café de sel fin 250 g de...
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Baguettes viennoises (la recette parfaite) Une recette du blog de Yasmina « UneLiyaasDeBonnesChoses » - http://www.uneliyaasdebonneschoses.com Ingrédients : pour 3 baguettes et 3 petits pains 2 œufs 200 g de lait ½ écrémé 45 g de beurre mou 25 g d’huile...
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Recette autour d’un ingrédient #5 – Brioche nid d’abeilles Je participe au jeu : recette autour d’un ingrédient, un petit jeu lancé par les deux bloggeuses Samar du blog « Mes inspirations culinaires » (http://www.mesinspirationsculinaires.com), et Soulef...
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Lingue Ce sont des « langues » de pâte à gressins aplaties : on peut les manger natures ou les utiliser pour les tremper dans des préparations comme le tarama, l’houmous, tapenade… Recette du blog de Méline « Méline en cuisine » - http://melineencuisine.wordpress.com...
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Ma brioche, recette secrète Recette originale du blog de Marie-Claire « Du miel et du sel » - http://www.dumieletdusel.com Ingrédients : pour 2 brioches 500 g de farine type 55 18 g de levure fraiche de boulanger 5 cl de lait entier tiède (40°C) 1 cuillerée...
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Brioches moelleuses au lait fermenté Recette du blog « Cuisine et Loisirs par Julia T & Agathe – http://lacuisinedejuliat.ca Ingrédients : pour deux brioches 500 g de farine type 55 + 7 à 8 cuil. à soupe 1 sachet de levure de boulanger déshydratée (levure...
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Défi boulange : nids de Pâques Un nouveau défi lancé par « la Popotte de Manue » et « Paprikas » sur la page facebook « Défi boulange », j’ai repris la recette du blog de Nadia – http://www.paprikas.fr Ingrédients : pour 9 nids tressés La brioche 500...
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