cuisine, pâtisserie, décoration de la table
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Ma brioche, recette secrète Recette originale du blog de Marie-Claire « Du miel et du sel » - http://www.dumieletdusel.com Ingrédients : pour 2 brioches 500 g de farine type 55 18 g de levure fraiche de boulanger 5 cl de lait entier tiède (40°C) 1 cuillerée...
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Brioches moelleuses au lait fermenté Recette du blog « Cuisine et Loisirs par Julia T & Agathe – http://lacuisinedejuliat.ca Ingrédients : pour deux brioches 500 g de farine type 55 + 7 à 8 cuil. à soupe 1 sachet de levure de boulanger déshydratée (levure...
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Défi boulange : nids de Pâques Un nouveau défi lancé par « la Popotte de Manue » et « Paprikas » sur la page facebook « Défi boulange », j’ai repris la recette du blog de Nadia – http://www.paprikas.fr Ingrédients : pour 9 nids tressés La brioche 500...
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Brioche au lait ribot tressée Une recette de Chrystel du blog « Entre rire et cuisine » - http://christelle56.over-blog.com Ingrédients : pour une belle brioche tressée 4 jaunes d’œufs 120 ml de lait ribot 100 ml de lait ½ écrémé 1 cuillerée à café de...
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Brioche spirale infernale pour le défi boulange Un nouveau défi lancé par « la Popotte de Manue » et « Paprikas » sur la page facebook « Défi boulange », j’ai repris la recette du blog « La Popotte de Manue » - http://www.lapopottedemanue.com Ingrédients...
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Souvenir d’Alsace, recette donnée par nos hôtes (merci Béatrice et René) Cette brioche de Rosheim est une spécialité d’Alsace composée d’une base de pâte briochée souple et moelleuse puis garnie d’une farce aux noix (pour moi aux noisettes) parfumée....
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Streussel Une recette issue du livre « Spécialités sucrées d’Alsace » - I D L’édition Ingrédients : pour 8 personnes (un beau streussel de 500 à 600 g) La pâte 250 g de farine type 55 40 g de sucre en poudre 4 à 5 g de sel fin 1 œuf 10 g de levure de...
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Sapin de Noël pour le défi boulange Un nouveau défi lancé par « la Popotte de Manue » et « Paprikas » sur la page facebook « Défi boulange », j’ai repris la recette de Nadia du blog « Paprikas » - http://www.paprikas.fr Préparation : 40 minutes Pause...
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Le stollen, un gâteau typiquement germanique et depuis très alsacien, est dégusté au moment des fêtes. On peut le préparer 2 à 3 jours à l’avance, il est délicieux en toute circonstance, au petit déjeuner avec votre café, au gouter avec un chocolat chaud...
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Ce mois de décembre, on reprend une ronde interblog pour fêter Noël ( http://rondeinterblog.wolforg.eu ). Cette ronde comme les autres ont été créés par Sorcilili et Mlle Banane. Je rappelle le principe, aller piocher une recette d’un autre blog, pendant...
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