cuisine, pâtisserie, décoration de la table
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Aujourd'hui mardi je vous propose des quenelles, j'adore en réaliser et voici une version, au Comté et avec une sauce tomate maison. Ingrédients : pour 90 petites quenelles La pâte à quenelle 150 g d’eau 150 g de lait demi-écrémé 60 g de beurre doux 200...
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Ingrédients : pour 6 personnes La pâte brisée maison 250 g de farine type 55 (ou farine d’épeautre ou farine type 45) 60 g de fromage blanc à 20% de MG 50 g de beurre doux 50 ml d’eau 1 pincée de sel fin La garniture 4 poivrons rouges 2 oignons jaunes...
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Lorsque j'ai vu passer ces tartines sur le site "Rians", cela m'a donné envie de les réaliser, alors je vous les propose aujourd'hui. Ingrédient s : pour 2 personnes 2 tranches de pain de campagne (maison pour moi ou du commerce) 1 nectarine à chair jaune...
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Aujourd’hui je vous propose un plat végétarien qui nous a bien plu, des aubergines bien parfumées avec le paprika fumé et la petite touche de féta émiettée apporte de la fraicheur. Ingrédients : pour 2 personnes 2 aubergines 3 cuillerées à soupe d’huile...
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Ingrédients : pour 6 personnes 750 g de tomates cerise 1 burrata de 125 g La pâte brisée maison (ou du commerce) 100 g de farine type 55 (ou farine type 45) 100 g de fécule de maïs (Maïzena) 100 g de beurre doux 1 pincée de sel fin 6 cuillerées à soupe...
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Une terrine de légumes et oeufs durs, une entrée à réaliser à l'avance et à accompagner d'une mayonnaise maison et d'un peu de verdure. Ingrédients : pour 8 personnes 4 œufs (pour faire les œufs durs) 180 g de macédoine de légumes maison ou surgelée (haricots...
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Ingrédients : pour 4 personnes 500 g de faisselle de fromage blanc ou du fromage blanc à 20% de MG 1 beau melon Cantaloup Charentais 2 cuillerées à soupe de miel Quelques pistaches concassées 5 cl d’huile d’olive 5 g de beurre doux Sel et poivre du moulin...
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Aujourd’hui je vous propose une recette avec des courgettes, un légume que je cuisine tout l’été, je cherche toujours des nouvelles idées et voici des flans de courgettes avec un tartare de tomates, un plat plein de fraicheur. Nous aimons beaucoup les...
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Encore une recette avec des abricots, je confirme que c'est notre fruit préféré de l'été. Je l'ai associé avec du jambon de Bayonne dans une tartine que nous avons dégusté avec une salade. C'était delicieux et original. Ingrédients : pour 4 personnes...
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Ingrédients : pour 2 personnes 2 gousses d’ail 1 bel échalion 200 g de poivron vert (1 poivron vert) 200 g de courgette (1 courgette) 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive 2 belles tomates Sel, poivre du moulin, paprika 2 œufs Préparation : Lavez, enlevez...
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