cuisine, pâtisserie, décoration de la table
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Salade de lentillons au magret de canard séché Une recette d’un magazine Carrefour Ingrédients : pour 4 personnes 150 g de lentillons Bio 150 g de magret de canard séché (maison pour moi) 1 petit oignon 1 carotte 1 pomme verte (genre Granny Smith) 1 bouquet...
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Terrine de chou-fleur Une recette d’un ancien magazine « Maxi Cuisine » que j'ai modifiée. Préparation : 25 minutes. Cuisson : 1 heure 10. Ingrédients : pour 7 à 8 personnes 500 g de chou-fleur cru 3 œufs 20 cl de crème liquide entière 1 poivron grillé...
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Cheese-cakes aux Tuc et aux radis Recette d’un magazine « Cuisine et vins de France » Ingrédients : pour 6 personnes La base du cheese-cake 100 g de biscuits apéritifs « Tuc nature » 50 g de beurre doux mou La garniture du cheese-cake 400 g de fromage...
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Pour la 3 e année consécutive Roquefort Papillon organise un grand concours de recettes, il faut proposer une recette à base de Roquefort jusqu’au 17 avril 2013 (minuit) en remplissant un formulaire de dépôt de recette sur le site http://www.750g.com...
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Velouté de butternut au chorizo Recette du blog « la cuisine de Mamie Caillou – http://www.mamiecaillou.com Ingrédients : pour 8 personnes 300 g de courge butternut 1 oignon 2 gousses d’ail 1 carotte 200 de châtaignes cuites ou ½ boite de châtaignes 2...
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J’ai déjà publié une recette de saumon gravlax, en voici une autre légèrement différente et j’ai ajouté deux recettes de sauces que l’on peut servir avec ce saumon gravlax. Saumon gravlax Recette du site Gustave (auteur Juliette) – http://www.gustave.com/recettes/1483/saumon-gravlax.html...
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Une recette réalisée pour le déjeuner de Noël, j’ai repris cette recette mais j’ai remplacé le foie gras frais par du foie gras mi-cuit. J’ai diminué la quantité de foie gras pour avoir une entrée festive mais légère. Aumônières de foie gras à la julienne...
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DOMES SUPRÊME DE TRUITE FUMEE AU PASTIS Recette du blog « La table Lorraine d’Amélie » - http://latabledamelie.blogspot.fr Ingrédients : pour 8 demi-sphères de 7 cm de diamètre La garniture des sphères 200 g de saumon cuit 1 sachet de truite fumée (bio...
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Rillettes aux deux saumons Recette du blog de Cathy « Kaderick En Kuizinn » http://www.kaderickenkuizinn.com Ingrédients : pour 6 à 8 personnes 220 g de saumon cuit 150 g de saumon fumé d’Ecosse (label rouge ou Bio si possible) 120 g de crème fraiche...
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Aspics de saumon Recette originale d’un vieux magazine dont j’ai oublié le nom. Ingrédients : pour 6 dômes ou ramequins de 7 cm de diamètre 200 g de saumon cuit Un demi-jus de citron 10 cl de crème fraiche liquide entière 30 % Mg 2, 5 cl de vin blanc...
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