Tartines à la nectarine, chèvre et tomates rôties

Lorsque j'ai vu passer ces tartines sur le site "Rians", cela m'a donné envie de les réaliser, alors je vous les propose aujourd'hui.

Ingrédients : pour 2 personnes

2 tranches de pain de campagne (maison pour moi ou du commerce)

1 nectarine à chair jaune ou à chair blanche

2 crottins de chèvre (60 g X 2)

300 g de tomates cerise

2 gousses d’ail

2 cuillerées  soupe d’huile d’olive

Sel et poivre du moulin

Préparation :

Lavez les tomates  cerise et coupez-les en deux. Mettez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Arrosez des cuillerées d’huile d’olive, des gousses d’ail hachées, du sel et du poivre du moulin.

Préchauffez le four à 180 ° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

Enfournez la plaque de tomates cerise dans le four chaud pour 20 minutes de cuisson.

Sur chaque tartine de pain de campagne posée sur une plaque à pâtisserie, disposer des tomates rôties, puis un crottin de chèvre coupé en deux dans le sens de l’épaisseur. Ajouter enfin des quartiers de nectarine (8 quartiers pour les deux tartines).

Passer au four à 200° C (thermostat 6 2/3) chaleur ventilée pour 12 à 13 minutes, jusqu’à ce que le fromage commence à fondre.

Dégustez ces tartines garnies à la sortie du four avec une salade.

Source : recette originale du site « Rians » https://rians.com/fr/recettes/tartines-a-la-nectarine-chevre-et-tomates-roties/