cuisine, pâtisserie, décoration de la table
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Aujourd’hui je continue de vous proposer des plats festifs pour préparer les fêtes pascales, ce sera un œuf poché sur une crème de champignons et de truffe. Ingrédients : pour 6 personnes 6 œufs 2 cuillerées à soupe de vinaigre blanc 600 ml de crème fraiche...
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Une dernière recette avec de la courge, c’est la fin de la saison, on peut réaliser cette recette avec du potimarron ou de la courge butternut comme moi. Verdict : un délice cette tarte rustique. Ingrédients : pour 4 personnes en entrée La pâte 200 g...
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Aujourd'hui je vous propose des samoussas version végetarienne, delicatement parfumés au curry. Ingrédients : pour 14 samoussas 1 oignon 100 g de carotte 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive + un peu pour la cuisson 1 gousse d’ail 1 cuillerée à café de...
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Aujourd’hui c’est le 17 mars et la fête de la Saint Patrick, une fête chrétienne qui célèbre, ce jour, saint Patrick, le patron de l’Irlande. Je vous propose des scones à l’ail des ours, normalement le scone est un petit pain sucré, d’origine écossaise,...
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Pour ce mercredi je vous propose cette panna cotta à la truite fumée que j’ai servie en entrée avec une salade verte. Ingrédients : pour 12 petites barquettes savarins ovales + 2 verrines de 15 cm de contenance La panna cotta 370 g de crème fraiche liquide...
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Comme c'est la saison des crêpes, je vous propose cette recette vue sur instagram, cela change des classiques oeufs cocotte. Ingrédients : pour 4 personnes La pâte à crêpes 200 g de farine type 55 ou farine type 45 2 œufs 400 ml de lait ½ écrémé 1 pincée...
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Ingrédients : pour 4 personnes 10 carottes 2 belles pincées de piment d’Espelette 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive 1 cuillerée à soupe de miel neutre 20 cl de crème fraiche liquide entière à 30 % de MG 2 cuillerées à soupe de graines mélangées (lin,...
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Pour cette nouvelle semaine, je vous propose un plat complet avec des carottes rôties , une sauce aigre douce, du riz cuit à la vapeur et un oeuf poché. Un délice que nous avons bien apprécié. Ingrédients : pour 4 personnes 8 belles carottes 3 cuillerées...
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Ingrédients : pour 4 personnes 250 g de carottes 250 g de patate douce 50 g de beurre (10 g + 40 g) 1 litre de bouillon de légumes (1 litre d’eau + 2 cubes de bouillon de légumes) 25 cl de crème fraiche liquide entière (20 cl + 5 cl) 1 gousse de vanille...
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Quel bonheur de trouver des scorsonères frais, certes il faut les nettoyer mais je ne déteste pas le faire, alors j’ai cherché une recette sur internet et je l’ai un peu revue à ma façon. Verdict : c’était vraiment excellent. Ingrédients : pour 3 personnes...
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