cuisine, pâtisserie, décoration de la table
/idata%2F2117679%2Fdossier-13%2F100_8390-copie-1.JPG)
Une recette de terrine de poisson trouvée chez Michèle du blog :"Croquant-Fondant... Gourmand", j'y ai apporté un peu de modifications, mes noix de saint jacques n'avaient pas de corail, alors j'y ai rajouté des queues d'écrevisses décortiquées. Dans...
Lire la suite/idata%2F2117679%2Fdossier-13%2F100_7946.JPG)
Sushi Recettes et conseils Tupperware tirés du livret recette « l’Asie à la carte » Ingrédients : pour 25 sushi Cuisson du riz 200 g de riz à sushi 350 ml d’eau froide 30 ml de vinaigre de riz 2 ml de sel fin 5 ml de sucre en poudre Les sushi 2 tranches...
Lire la suite/idata%2F2117679%2Fdossier-13%2F100_7959.JPG)
Clafoutis au saumon fumé Ingrédients : pour 6 personnes 200 g de saumon fumé (parures) 3 œufs 25 g de farine 25 g de maïzena 10 cl de lait ½ écrémé 10 cl de crème fraîche liquide entière (30%MG) 1 cuillerée à soupe d’aneth ciselé finement 1 noix de beurre...
Lire la suite/idata%2F2117679%2Fdossier-13%2F100_7898.JPG)
Chèvre frais en ravioles au pistou et pignons de pin Recette du livre « mini-cocottes Le Creuset « des éditions culinaires, que j'ai adaptée à ma façon Ingrédients : pour 4 cocottes de 25 cl 100 g de fromage de chèvre frais 1 botte de basilic frais 3...
Lire la suite/idata%2F2117679%2Fdossier-13%2F100_7835.JPG)
Taboulé maison Ingrédients : pour 8 à 10 personnes 400 g de graines de couscous (grain moyen) 500 g de tomates fraiches 1 poivron vert 6 petits oignons nouveaux Le jus de deux citrons 6 cuillerées à soupe d’huile d’olive Sel et poivre du moulin 6 à 8...
Lire la suite/idata%2F2117679%2Fdossier-12%2F100_7833.JPG)
Cake au saumon et à l’oseille Recette de Sophie Dudemaine « Les cakes de Sophie » nouvelle édition Éditions de la Martinière Ingrédients : pour 8 personnes 3 œufs 150 g de farine 1 sachet de levure chimique 8 cl d’huile de tournesol 13 cl de lait ½ écrémé...
Lire la suite/idata%2F2117679%2Fdossier-12%2F100_7810.JPG)
Une recette fraîche pour nos repas d'été, j'y ai apporté quelques modifications. Soufflés aux carrés frais et aux herbes Recette de Laurent Mariotte sur « Cuisine TV » Ingrédients : pour 8 personnes 300 g de carrés frais demi sel 4 blancs d’œufs 1 cuillerée...
Lire la suite/idata%2F2117679%2Fdossier-12%2F100_7595.JPG)
Une recette excellente de terrine d'Eric Leautey trouvée sur un magazine de télévision que j'ai servie avec une sauce hollandaise maison, recette qui sera publiée avec la terrine d'asperges vertes prochainement. Terrine de lotte aux crevettes Recette...
Lire la suite/idata%2F2117679%2Fdossier-12%2F100_7593.JPG)
Terrine d’asperges vertes Sauce hollandaise Recette de Sophie Dudemaine INGREDIENTS : pour 8 personnes Pour la terrine d’asperges : 15 à 20 asperges vertes 4 œufs 25 cl de crème liquide entière 2 cuillérées à soupe de persil haché 1 cuillerée à soupe...
Lire la suite/idata%2F2117679%2Fdossier-12%2F100_7449.JPG)
Recette de saison des flans d'asperges avec une sauce hollandaise. J'ai suivi la recette et les conseils de Sophie Dudemaine pour la sauce hollandaise Flans d’asperges sauce hollandaise Ingrédients : pour 6 à 8 personnes selon la grandeur des ramequins...
Lire la suite