cuisine, pâtisserie, décoration de la table
/idata%2F2117679%2Fdossier-16%2F16.1%2F16.1.1%2F111_0777.JPG)
Tarte normande Recette du magazine Maxi Cuisine fév. mars 2012 Ingrédients : pour 6 personnes 1 camembert fait à cœur Une pâte à pizza (maison) 20 cl de lait 15 cl de crème fraiche liquide entière 30 %MG 1 cuillerée à soupe de cèpes séchés 2 œufs 1 gousse...
Lire la suite/idata%2F2117679%2Fdossier-16%2F16.1%2F16.1.1%2F111_0450.JPG)
Cake au surimi et au cumin Recette au dos d’un sachet de miettes de surimi Fleury Michon Ingrédients : pour un moule à cake de 25 cm de longueur – 12 parts 150 g de farine 1 sachet de miettes de surimi de 180 g ou 12 bâtonnets de surimi 3 œufs 7,5 cl...
Lire la suite/idata%2F2117679%2Fdossier-16%2F16.1%2F16.1.1%2F111_0388.JPG)
Roulés feuilletés au fromage Ingrédients : pour 7 à 8 roulés 300 g de pâte feuilletée maison 1 jaune d’œuf Sauce béchamel 60 g de beurre 60 g de farine ½ litre de lait ½ écrémé Sel et poivre, noix de muscade Gruyère ou emmental râpé Un peu d’huile Préparation...
Lire la suite/idata%2F2117679%2Fdossier-16%2F16.1%2F16.1.1%2F110_9483.JPG)
Quiche au saumon fumé Je me suis inspirée de la recette du livre « fiches cuisine Elle » recettes des meilleurs restaurants » tome 2 - livre de Poche Ingrédients : pour 4 personnes 250 g La pâte brisée maison 75 g de saumon fumé coupé en fines tranches...
Lire la suite/idata%2F2117679%2Fdossier-16%2F16.1%2F16.1.1%2F110_9504.JPG)
C’est l’hiver et je vous propose un velouté pour le dîner . Velouté de pois cassés aux lardons Un velouté inspiré de la recette de Sophie Dudemaine du livre « les soupes de Sophie » Editions de la Martinière Ingrédients : pour 4 personnes 50 g de lardons...
Lire la suite/idata%2F2117679%2Fdossier-16%2F16.1%2F16.1.1%2F111_0310.JPG)
Recette servie au réveillon du 31 décembre, j’avais réalisé un confit d’échalotes à la place du confit d’oignons de la recette d’Eva. Panna cotta au foie gras et confit d’échalotes Recette du blog « pour ceux qui aiment cuisiner Mamzelle Eva » ( http://www.evacuisine.fr...
Lire la suite/idata%2F2117679%2Fdossier-16%2F16.1%2F16.1.1%2F111_0204.JPG)
Des blinis servis le jour de Noël avec du saumon fumé. Blinis Recette Tupperware du livret du Speedy Chef Ingrédients : 15 blinis environ de 10 cm de diamètre 2 yaourts natures 2 œufs 100 g de farine 1 pincée de sel fin 1 sachet de levure chimique Préparation...
Lire la suite/idata%2F2117679%2Fdossier-15%2F111_0136.JPG)
Une excellente recette pour une entrée ou en accompagnement d'une viande blanche ou d'une volaille. Flans de petits pois au Comté Recette du blog : « Les Délices de Mimm » Ingrédients : pour 10 petits flans Flans petits pois 4 œufs 10 cl de crème fraiche...
Lire la suite/idata%2F2117679%2Fdossier-15%2F110_9963.JPG)
Une recette délicieuse trouvée sur l’emballage d’un camembert Président il y a quelques années. Ravioles de camembert à l’émulsion de persil Ingrédients : pour 4 personnes (30 ravioles environ) Ravioles 1 camembert 300 g de farine 10 cl d’eau bouillante...
Lire la suite/idata%2F2117679%2Fdossier-15%2F110_9605.JPG)
Une salade simple mais appréciée, à servir en entrée pour un repas de fêtes. Salade de gésiers confits Ingrédients : pour 4 personnes 80 g de mâche nettoyée 80 à 100 g de carottes râpées (2 carottes environ) 1 avocat mûr (200 g environ) 1 pomme verte...
Lire la suite